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Viviendo la Senectud 82 Cumpleaños sesenta.com de Cucú, Moca, REPÚBLICA DOMINICANA, noviembre 2012
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Viviendo la Senectud 83 Los Rojas despidiéndonos, Aeropuerto del Cibao, REPÚBLICA DOMINICANA, diciembre 2012
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Viviendo la Senectud 84 Encuentro con Beto en Tocumen, Ciudad de Panamá, PANAMÁ, diciembre 2012
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Viviendo la Senectud 85 Cumpleaños 67, Coyoacán, Distrito Federal, MÉXICO, diciembre 2012
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Viviendo la Senectud 86 Miami, Florida, USA, diciembre 2012
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Viviendo la Senectud 87 Playa Verde, Puerto Rico, diciembre 2012
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Viviendo la Senectud 88 Con Michelle mi nieta menor, Moca, REPÚBLICA DOMINICANA, diciembre 2012
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Viviendo la Senectud 89 Posando para Bien-être magazine, La Catalina, Santiago de los Caballeros, REPÚBLICA DOMINICANA, diciembre 2012
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Viviendo la Senectud 90 A la sombra del samán, Estancia Nueva, REPÚBLICA DOMINICANA, diciembre 2012
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Viviendo la Senectud 91 Desayunando en la Quinta Bermeja, REPÚBLICA DOMINICANA, diciembre 2012
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FRUTAS 01 FRUTAS MEXICANAS: Un Viaje a mi Niñez
No puedo evitarlo, cada vez que pienso en ciertas frutas, invariablemente las asocio con una persona, un lugar o ambas cosas, por eso al rememorar las frutas que he conocido en México, evoco a muchos de mis antepasados.
Mis primeras experiencias con árboles frutales fueron en el “corral” de la casa de Papá Ricardo (mi abuelo paterno), particularmente con los dulces nísperos de sus cinco árboles de frágiles ramas, que mas de una vez tuve que reparar con lodo sus fracturas, que dañaba al subirme en ellas; pero también las higueras, la breva, la granada y hasta un membrillo que daba fruto muy rara vez.
Mis primeras experiencias con árboles frutales fueron en el “corral” de la casa de Papá Ricardo (mi abuelo paterno), particularmente con los dulces nísperos de sus cinco árboles de frágiles ramas, que mas de una vez tuve que reparar con lodo sus fracturas, que dañaba al subirme en ellas; pero también las higueras, la breva, la granada y hasta un membrillo que daba fruto muy rara vez.
En casa de mi tío abuelo, además de un limón real cidra, enorme y ácido, había un árbol de tejocote con el tronco mas grueso que haya yo visto jamás en este tipo de árboles, él tío Rodolfo, como el resto de la familia, también tenía nísperos.
En casa de mis padres teníamos chabacano, zapote blanco, higuera, aguacate, pera, tejocote, limón y el infaltable níspero. Enfrente, en casa de mi tío Armando, en el fondo de una “joya”, oquedad en el pedregal, había un extraordinario ciruelo amarillo y un auténtico árbol de xoconostle.
Visitar a mi tía Marucha, hermana de mi madre, era degustar plátanos morados; pensar en mi tía Lila, otra hermana de mi madre, era pensar en los excepcionales mangos de Manila que traía de Chacaltianguis y compartía con nosotros. Ir al puesto de frutas de la esquina, con Doña Rosa, permitía probar el mezcal (corazón del agave cocido y ligeramente fermentado), los tamales de capulín y las tunas. A la salida del Estatuto Jurídico, mi escuela primaria, se ofrecían perones, jícamas y pepinos, con limón y chile piquín.
Desde siempre consumimos agua de jamaica y de chía, Los helados que nos ofrecían cuando íbamos al cine, incluían los sabores de piñón y pistache; comíamos pepitas de calabaza, y en las frías noches de diciembre, era común pasar cerca de los puestos de castañas tostadas.
Cuando acompañaba a Quique mi primo a su casa de Colorines, cerca de Valle de Bravo, encontrábamos mamey y chirimoyas. Mi tío Felipe, esposo de la tía Chelo, hermana de mi mamá, en el centro de la mesa del comedor sembraba las semillas de zapote negro con lo que siempre tenía un frondoso adorno; a la vez, mi mamá, preparaba con ese zapote, un espléndido dulce al que le agregaba jugo de naranja con azúcar, flameado con algún licor.
Casi al final de mi niñez, en el “Pullman”, el mejor tren, fui con el hermano menor de mi papá, el tío Rubén, a Guadalajara, ahí conocí los deliciosos arrayanes cristalizados; al Puerto de Veracruz, con el tío Armando, hermano mayor de mi papá en donde disfruté de la guanábana y con mi padre a Acapulco, en donde me sorprendí con la papaya roja y el dulce de tamarindo.
No todas las frutas que menciono en este post son frutas mexicanas pero si todas, son frutas que por primera vez en mi vida, vi en mi patria natal.
NÍSPERO
Eriobotrya japonica
Ciruela del Japón, loquat, míspero
Eriobotrya japonica
Ciruela del Japón, loquat, míspero
HIGO
Ficus carica
Sicono, fig, figue, feige, figo
Ficus carica
Sicono, fig, figue, feige, figo
BREVA
Ficus carica L.
Higo, higuera
Ficus carica L.
Higo, higuera
GRANADA
Punica granatum L.
Shi liu, pomegranata, granado
Punica granatum L.
Shi liu, pomegranata, granado
MEMBRILLO
Cydonia oblonga Mill
Manzana de Cidón, gamboa, quince
Cydonia oblonga Mill
Manzana de Cidón, gamboa, quince
JÍCAMA
Pachyrhizus serosus
Nabo mexicano, xicamatl, jacatupé, yambean, jacón, pipilonga
Pachyrhizus serosus
Nabo mexicano, xicamatl, jacatupé, yambean, jacón, pipilonga
LIMA
Limonia aurantifolia
Limón dulce, lima de ombligo
Limonia aurantifolia
Limón dulce, lima de ombligo
CACAHUATE
Arachis hypogea
Mani, cacahuete, manduví, tlalcacahuatl
Mani, cacahuete, manduví, tlalcacahuatl
CAÑA DE AZÚCAR
Saccharum officinarum
Cañaduz, cañamiel, caña dulce
NARANJA
Citrus sinesis Osbeck
China, fortunilla margarita, naranja dulce
Citrus sinesis Osbeck
China, fortunilla margarita, naranja dulce
CHABACANO
Prunus armeniaca
Albaricoque, damasco, albarillo, abricot, aprisco, apricot, albérchigo, alberge
Prunus armeniaca
Albaricoque, damasco, albarillo, abricot, aprisco, apricot, albérchigo, alberge
ZAPOTE BLANCO
Casimeroa edulis
Pera mexicana, matasano, iztaczapotl
Casimeroa edulis
Pera mexicana, matasano, iztaczapotl
AGUACATE
Persea americana
Palta, avocado, abacate, fruta mantequilla, cupanda, choacacuahuitl
PERA
Pyrus communis
Pera silvestre
Pyrus communis
Pera silvestre
LIMÓN
Citrus Aurantifolia Chistm
Lima ácida, limón tahiti, limón persa
Citrus Aurantifolia Chistm
Lima ácida, limón tahiti, limón persa
CIRUELA AMARILLA
Prunas Salicina
Claudia reina
Prunas Salicina
Claudia reina
XOCONOSTLE
Injuria joconostle
Tuna agría
Injuria joconostle
Tuna agría
PLÁTANO MORADO
Musa acuminata colla (clon morado)
Velillo
Musa acuminata colla (clon morado)
Velillo
MANGO
Mangifera indica L.
Manga, melocotón de los trópicos
Mangifera indica L.
Manga, melocotón de los trópicos
MEZCAL
Agave parryi
Penca, maguey, quiote
Agave parryi
Penca, maguey, quiote
CAPULÍN
Prunus salcifolia
Cerezo de México, capoli, guinda, jonote, pian, xengua
TUNA
Opuntia ficus indica
Higo Chumbo
Opuntia ficus indica
Higo Chumbo
PERÓN
Pyrus malus L.v.
Pyrus malus L.v.
JAMAICA
Hibiscus sabdariffa L
Rosa de Abisinia, gabeche, carcadé, saril, rosella
Hibiscus sabdariffa L
Rosa de Abisinia, gabeche, carcadé, saril, rosella
CHÍA
Salvia hispánica
Salvia hispánica
Salvia
PIÑÓN
Pinus edulis
Cuautlahuilocotl, pascualillo, pepita del indio
Pinus edulis
Cuautlahuilocotl, pascualillo, pepita del indio
PISTACHE
Pistacia vera
Alfóncigo, pistacho
Pistacia vera
Alfóncigo, pistacho
PEPITA DE CALABAZA
Cucúrbita maxima
Semillas de calabaza, ahuyama, zapallo, moranga
CASTAÑA
Castanea Sativa
Castaño, regoldo, concho
Castanea Sativa
Castaño, regoldo, concho
MAMEY
Pouteria sapota
Zapote, iatzapotlicauitli, guaicume
Pouteria sapota
Zapote, iatzapotlicauitli, guaicume
ZAPOTE NEGRO
Diospyros digyna
Totockuitlapotl, tlizapotl
Diospyros digyna
Totockuitlapotl, tlizapotl
ARRAYÁN
Myrrtus communis
Mirto, murta, guayabillo
Mirto, murta, guayabillo
GUANÁBANA
Annona muricata L.
Catuche, graviola, soursop, jaca do Pará, nanqka,pricly custard apple
Annona muricata L.
Catuche, graviola, soursop, jaca do Pará, nanqka,pricly custard apple
PAPAYA
Carica papaya L
Lechosa,fruta bomba, chichihualtzapotl
Carica papaya L
Lechosa,fruta bomba, chichihualtzapotl
CIDRA
Citrus medica
Cidro, poncil, limón frances
Citrus medica
Cidro, poncil, limón frances
TEJOCOTE
Crataeagus mexicana
Chisté, manzanillo, karhas
Crataeagus mexicana
Chisté, manzanillo, karhas
CHIRIMOYA
Annona cherimola
Cabeza de Negro, ilama, siracuya
Annona cherimola
Cabeza de Negro, ilama, siracuya
TAMARINDO
Tamarindus indica
Dátil de la India, pah-ch’uuk, tamarinheiro
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FRUTAS 02 FRUTAS VENEZOLANAS: Nostalgia del sabor
En 1980, con motivo de una invitación del Instituto Venezolano de los Seguros Sociales, para que relatara mis experiencias como Director de la Unidad de Medicina Familiar No. 21 del IMSS, nuestras anfitrionas nos hicieron probar un dulce de cacao apetitoso y por postre de una comida en exclusivo restaurante en el Parque Central, una torta (pastel) de guanábana que me gustó tanto, que a mi regreso compré otras para llevar a México, por lo insólito que me parecieron.
Tuve oportunidad de visitar los Valles del Tuy, con el rigor de la alta temperatura ambiente, una alma generosa se acercó a mi y me ofreció una bebida hasta entonces desconocida para el que esto escribe, era maracuyá, que en Venezuela le dicen parchita, su exquisito sabor fue para mi, como una revelación, desde entonces es una de mis frutas favoritas.
Tuve oportunidad de visitar los Valles del Tuy, con el rigor de la alta temperatura ambiente, una alma generosa se acercó a mi y me ofreció una bebida hasta entonces desconocida para el que esto escribe, era maracuyá, que en Venezuela le dicen parchita, su exquisito sabor fue para mi, como una revelación, desde entonces es una de mis frutas favoritas.
La parchita es integralmente aprovechada, de su pulpa se hacen dulces, mousses o se preparan jugos y bebidas concentradas, de sus “cascos” (cáscaras), la industria elabora una bebida, que vende como néctar de pera.
Con el tiempo, la vida quiso que, a partir de 1989, con residencia en Caracas, viviera cinco años en ese maravilloso país, lo que me dio la oportunidad de conocer muchas mas frutas y disfrutar sus sabores, que ahora añoro y como dirían los brasileños, me dan “saudades”.
Por ejemplo, en mis viajes de trabajo a San Cristóbal, capital del Estado Táchira, me deleitaba con el inigualable licuado de níspero (chicozapote para los mexicanos, que por cierto del árbol se extrae la goma para el chicle); en una incursión en Puerto Ayacucho, Estado Amazonas, cerca de los raudales del río Orinoco, un yanomami, cortó de un árbol unas vainas, cuya pulpa de las semillas dulces resultaron una fruta interesante: el guamo; en las giras a la segunda ciudad del país, Maracaibo, capital del Estado Zulia, era inevitable degustar un dulce típico, los icacos en almíbar. Las frecuentes charlas que impartí en la Universidad de los Andes, en Mérida, fueron el pretexto para disfrutar sabrosas fresas e irrumpir en el bello mercado emeritense, para tomar un salpicón (una especie de ensalada de frutas).
Recorrí todos los Estados de Venezuela, desde Delta Amacuro a Cojedes, de los Estados Andinos a los Estados Orientales, de la costa norte a los llanos, estuve en sitios tan disímbolos como los médanos de Coro y la laguna de Canaima; crucé ríos caudalosos como el Apure, el Capanaparo y el mítico Arauca vibrador. En todos lados hacia “el doble play”, comer una arepa o una empanada, acompañadas de un rico licuado o de una fruta nueva. Las empanadas más sabrosas las comí en Barcelona, capital del Estado Anzoátegui en donde probé las uvas playeras.
Es una fiesta entrar a cualquier restaurante, local o “taguara” (lugar de venta de comida muy modesto), en todas partes siempre habrá buena fruta y amplia variedad. Si uno quiere un licuado con leche, debe pedir una merengada, pero si la desea con agua, entonces pedirá un batido, invariablemente uno recibirá una bebida gourmet.
En Venezuela, entre frutas nativas y frutas cultivadas, prácticamente se cubre el espectro de las frutas que hay en Colombia y en República Dominicana y quizá algunas más, lo que si cambian mucho son los nombres, muchas veces que solo se pronuncian allá, por ejemplo, el cajuil con semilla de República Dominicana (RD) o marañón de Colombia (Col) se conoce como merey; el caruto es la jagua de RD, la badea es el granadillo de RD, el Mamón es el limoncillo de RD, el semeruco la cereza de RD, el cambur es el guineo de RD o banano de Col, el tamarindo chino es la carambola de RD y Col., el vinagrillo es el pepino silvestre de RD, el mango jobo es la manza de oro de RD, la pomalaca es el cajuil sin semilla de RD, la lechosa la papaya y la patilla es la sandía.
Algunas personas me sugirieron agregar la pésjua, el cotoperiz, la pitanga, la piña, el ,manì, el riñón, la guayaba y el posnsingué.
Algunas personas me sugirieron agregar la pésjua, el cotoperiz, la pitanga, la piña, el ,manì, el riñón, la guayaba y el posnsingué.
A continuación podrá observarse apenas una muestra del universo frutal del país más hermoso en el norte del sur:
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CACAO
Theobroma cacao L.
Caco del monte, xocolatl, chucua
Theobroma cacao L.
Caco del monte, xocolatl, chucua
GUANÁBANA
Annona muricata L.
Catuche, catoche, graviola, soursop, pata brasileira, coração de rainha, corossolier, nanqka,
Annona muricata L.
Catuche, catoche, graviola, soursop, pata brasileira, coração de rainha, corossolier, nanqka,
PARCHITA
Passiflora edulis
Maracuyá, Parchita, fruta de la pasión
NÍSPERO
Manilkara zapote l
Sapodilla, chicozapote,
GUAMA,
Inga sp.,
Guamo, guaba, huaba, inga, guamo bejuco, chalaite, rabo de mico, pacay, pois sucre
ICACO
Chrysobalanus icaco l.
Cocoplum, caco, ciruela de paloma, Pe-pe, fat pork, prunier de cacao, ajurú-branco, caramio, zicaque
FRESA
Fragaria vesca
Fresón, Fresones, Frutilla, Frutillas, Fresal, Fresera, Amarrubia, Madroncillo, Strawberry
UVA DE PLAYA
Coccoloba uvífera l
Seagrape, haba de playa
Coccoloba uvífera l
Seagrape, haba de playa
MEREY
Anacardium occidentale
Marañón, cajuil, cashew, casú
CARUTO
Genipa americana
Jagua, genipa
BADEA
Passiflora quadrangularis
Granadillo, parcha, tumbo costero
MAMÓN
Melicoccus bijugatus
Huaya, quenepa, motoyoé, mmoncillo
SEMERUCO
Malpighia glabra L.
Acerola, cereza antillana, Barbados Cherry
CAMBUR
Musa paradisiaca
Guineo, plátano, banano
CARAMBOLA
Averrhoa carambola
Tamarindo chino, starfruit, caramboleiro
VINAGRILLO
Averrhoa bilimbi L
Pepinillo, bilimbi, pepino culi
CIRUELA DE HUESITO
Spondias purpurea L.
Mombin Rouge, Jocote de Corona Jobo francés,
POMALACA
Syzygium malaccesnse
Cajuil sin semilla, malay rose apple, manzana malaya![]()
LECHOSA
Carica papaya L.
Papaya. Fruta bomba, melón de árbol
PATILLA
Citrullus vulgaris
Sandía, Watermelon, melón de agua, pateca paitilla, pastèque
PÉSJUA
Syzygium cuminí
Jambul, Jambolán
COTOPERIZ
Talisia olivaeformis
waaya, wayam, wayuum, wayum che y wayum
PITANGA
Eugenia uniflora L.
Cereza de Cayena, Capulí, Ñangapiré, Ñangapirí, Surinam Cherry
PIÑA
Ananas Sativus
Ananá, Piña de América, Abacaxizeiro, Bromelia ananas, Pineapple, Pinha
MANI
Arachis hypogaea,
Cacahuatw, cacahuete, manduví
RIÑÓN
annona squamosa
Saramuyo, sugar apple, anón
GUAYABA
Psidium guajava L.
Guava, Goyave, Goiava, Sahuinto
PONSIGUÉ
Zyzyphus mauritânia
Bdan, kul, boroi
Bdan, kul, boroi
POMARROSA
syzygium jambos l.
Malabar plum, jambolero, manzana rosa, yambo
MAMEY
Mamea americana l.
Mamey amarillo, mamey de Santo Domingo
ONOTO
Bixa orellana L.
Achiote, axiote, bija, urucú, pumacoa
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JOBO
Spondias mombin L.
Jobo corronchoso, taperebá, cajazeira
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FRUTAS 03 REPÚBLICA DOMINICANA: Frutas exóticas
En mi estancia en República Dominicana, sobre todo a la hora del postre, he oído palabras que para mí son muy raras:
- ¿Quiere un dulce de Jagua? ¿Prefiere Cajuil? ¿Le servimos Chinola? y así por el estilo.
- ¿Quiere un dulce de Jagua? ¿Prefiere Cajuil? ¿Le servimos Chinola? y así por el estilo.
A lo anterior debo agregar que revisando un afiche de frutas que me obsequiaron en Colombia, hubo una fruta que no reconocía, llamada Genipa, pero lo que más me llamó la atención fue que según esa publicación, la fruta es originaria de Cuba y República Dominicana.
He preguntado a diestra y siniestra por la famosa Genipa y nadie me da razón de la susodicha fruta, pero gracias al invento del Siglo XX (el Internet) pude conocer que la Genipa es conocida en la República Dominicana como Jagua.
Mi tradicional interés por las frutas, que en otro blog expliqué que me sirven como punto de referencia geográfica, se agudizó, por lo que tras breve investigación, comparto con ustedes otros nombres e imágenes de las que no hay o no se conocen en el Distrito Federal, excepto una, que seguramente identificarán por su nombre, aunque cada uno de ustedes pensará en una persona diferente al conocer el nombre común de la Annona reticulata L. o bien tan solo como conocen en Venezuela al Melicoccus bijugatus.
Especial recomendación para los lectores, sugerimos revisar la extraordinaria publicación del hipertexto, la información es sencillamente sensacional.
En la República Dominicana se vende una gran variedad de frutas, la mayoría conocidas en el resto del mundo, pero algunas son restringidas al Caribe o a la América Latina.
Mi agradecimiento a las personas que amablemente me orientaron, corrigieron, enseñaron una planta o un fruto y en ocasiones hasta me ofrecieron algunos para degustarlos. También mi admiración por todas aquellas personas que publican textos y fotos extraordinarias en la red, contribuyendo efectivamente a la democratización del conocimiento.
¿Cuántas de estas frutas ya eran conocidas por Usted? ¿Las ha comido? ¿Las conocía con otros nombres? …escriba a Papábeto y comparta su experiencia.
JAGUA
Genipa Americana
Caruto, genipa, guancha, bicito, tolumillo, mandipa
CAJUIL
Anacardium occidentale
Marañón, merey, cajú, caracolí, caují
CHINOLA
Passiflora edulis
Maracuyá, fruta de la pasión, parchita
MAMÓN
Annona reticulata L.
Anón, anona colorada, corazón, bullock's heart, coeur de boeuf, coração de boi
NONI
Morinda Citrifolia
Manzana de los cerdos, fruta de queso, árbol que quita el dolor
CHINA
Citrus sinensis Osbeck
Naranja dulce, fortunilla margarita.
GRANADILLO
passiflora cuadrangulares
Badea, corvejo, granadilla real, parcha de Guinea, tumbo costero
LIMONCILLO
Melicoccus bijugatus
Mamón, mamoncillo, quenepa, huaya
CEREZA
Malpighia glabra L.
Acerola, cereza antillana, semeruco, Barbados cherry
GUINEO
Musa paradisiaca
Cambur, plátano, banana, banano.
PEPINO
averrhoa bilimbi L.
Vinagrillo, pepinillo, pepino culi.
JENGIBRE
Zingiber officinale
Kión.
BUENPAN
Artocarpus Altilis
Castaño, bread fruit.
CAIMITO
Achras caimito
Aabiaba, aguay, balata blanca, chique, kokontibali, atakamara.
CARAMBOLA
Averroa carambola
Tamarindo chino, star fruit, caramboleiro,
CACAO
Theobroma cacao L
Caco del monte
MAMEY
Mammea americana L.
Mamey de Santo Domingo, mame apple, mamey amarillo
MANZANA DE ORO
Spondias dulcis Parkinson
Jobo de la India, Ambarella, Golden apple, Taperibá
GUANDUL
Cajanus cajan
frijol de palo, lenteja de palo, Pigeon peas
ZAPOTE
Pouteria sapota
Mamey, iatzapotlicauitli, marmalade fruit
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FRUTAS 04 FRUTAS EN COLOMBIA: Policromía fascinante
Las frutas son el fruto comestible de ciertas plantas, pero también se encuentran muy frecuentemente en nuestro lenguaje como etimología de fructificar: dar frutos; infructuoso, ineficaz, inútil; frustración, fracaso en una esperanza o deseo; fructífero, que produce fruto, beneficio, utilidad. Por tanto las frutas no solo son beneficio y utilidad, sino son un verdadero éxito por la delicia que nos producen.
Yo recuerdo los sitios en donde he estado, generalmente asociándolos al descubrimiento de un nuevo sabor que me ofrece la fruta recién conocida, por ejemplo Acapulco es para mi la papaya roja, la casa de mi tío Rodolfo un tejocote, la de mi papá Ricardo, un níspero –ciruela japonesa para mis amigos caribeños-, la de mi tío Armando, una ciruela amarilla; Mérida, el saramuyo, Venezuela una parchita –maracuya-, la casa de mi padres unos zapotes blancos, Veracruz una guanábana, etc.
Pero a Colombia no puedo identificarla con una sola fruta, pues fueron muchas y variadas las que conocí ahí: La feijoa en Boyacá, el mangostino en Manizales, la uchuva, el tomate de árbol y la granadilla en Bogotá, la curuba y la pitaya en Cúcuta, el agraz en Cundinamarca; el lulo y el chontaduro en Cali; el borojó en el Chocó, el arazá en el Caquetá y el corozo en la zona cafetalera.
Y no debemos extrañarnos que así haya sido, pues Colombia es uno de los países con mayor variedad de frutas del mundo. De las 202 frutas identificadas en ese país, se tienen inventariadas 146 frutas autóctonas; frutas aclimatadas, 4 de Africa, 24 de Asia y 17 de Eurasia; 10 importadas de Asia y una de Oceanía (los cocos).
Lo mejor es, que una gran cantidad de ellas se encuentran fácilmente accesibles para el consumidor, prácticamente se les encuentra a la vuelta de la esquina, ya sea en un carrito ad hoc o en cualquier supermercado.
Desde mi primer viaje a Colombia en 1986; después los subsiguientes antes del 94 y finalmente durante mi estancia de cuatro años (1994-1998), fueron gran oportunidad para conocer y degustar frutas, pero además, gozar de su colorido. Los puntos de venta de las frutas comprenden toda la gamma de colores, que fascinan a propios y extraños, por su sabor y aspecto, de verdad las recomiendo.
En este blog presentamos un ejemplo de ellas, enfatizando las que, al menos en el Distrito Federal, o no se conocen o están sumamente restringidas para el público en general.
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FEIJOA
Acca sellowiana
Guayabo del Brasil, guayaba piña
MANGOSTINO
Garcinia mangostana
mangostán
UCHUVA
Physalis peruviana
Alquenje, popapoga
TOMATE DE ÁRBOL
Cyphomandra betacea
Tamarillo, childo
GRANADILLA
Passiflora ligularis
Granada China, parcha dulce
CURUBA
Passiflora mollisima
Chascaraza,mararava
PITAYA
Cereus triangularis
Fruta del dragón
AGRAZ
Vacciniun meridionale
Mortiño
CHONTADURO
Bactris gasipaes
Pixbae, cachipay
BOROJÓ
Borojoa patinoi
Fruto cabezón, borojoa
ARAZÁ
Eugenia stipitata
Guayaba Amazónica
COROZO
Aiphanes caryotaefolia
Macahuite
LULO
Solanum quitoense
Naranjilla, nuquí
COCO
Cocos nuctifera
Adiaván
Adiaván
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FRUTAS 05 FRUTAS MEXICANAS: Postres prehispánicos
Las frutas que existían en México antes de la llegada de los españoles han tenido diversos destinos, unas se han extendido por todo el orbe y son la base de la culinaria mundial; otras solo las consumimos los mexicanos, encontrándolas en todos nuestros mercados y tianguis y algunas solo son conocidas por pequeños núcleos de la población, casi no se comercializan, se obtienen de huertos familiares y su consumo es muy restringido a pequeñas áreas locales o regionales.
¿Se han preguntado ustedes qué sería de la cocina mundial sin algunos productos mexicanos prehispánicos?
No es posible imaginar al mundo actual sin la salsa de tomate (jitomate), la vainilla (tlixóchitl) o el xocolatl (cacao).
Se dice que los aztecas incluían en su dieta frutas como mazatli (piña), xalxócotl (guayaba), chichihualtzapotl (papaya), iatzapotlicuitli (mamey), xocolatl (cacao), tlixóchitl (vainilla), Cochizapotl (zapote del sueño, zapote blanco) y huauzontles.
Entre las plantas que México aportó al mundo están el maíz, frijol, chile, cacahuate, jitomate, calabaza, cacao, amaranto y la chía.
La lista de frutas prehispánicas incluye, pero no se limita a: Tuna, chirimoya, tejocotes, ciruela tropical, capulín, cuajilote, zapotes (blanco, amarillo y negro), granadita, guayabas, jícama, mamey, papaya, guanábana, mezcal, xonocostle, chía, piñón, aguacate, pitaya, jinicuil, coyol, caspirol, nanche, capomo, guamúchil y coyotillo.
Conociendo sus frutas, conoces México.
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JITOMATE
Solanum lycopersicum L.
Tomate, pomodoro
TLIXÓCHITL
Vanilla planifolia
Vainilla
XOCOLATL
Theobroma cacao L.
Cacao
HUAUZONTLE
Chenopodium berlandieri nuttalliae
Huauhzontle
CUAJILOTE
Parmientera edulis
Cacao de mono.
TOMATE
Physalis ixocarpa
Miltomate
XICAMATL
Pachyrhizus erosus,
Jícama
MAZATLI
Pachyrhizus erosus,
Piña
COCHIZAPOTL
Casimiroa Edulis
Zapote blanco
CIRUELA DE HUESITO
Spondias purpurea L.
Jocote de Corona
XALXÓCTL
Psidium guajava L.
Guayaba
BIZNAGA DE CHILITOS
Mammilaria magnimamma
Mamilaria
JINICUIL
Inga Jinicuil
Paterno
TOTOCUITLAZAPOTL
Diospiros digyna
Zapote Negro
CASPIROL
Inga lauriana
Guaba de mono
IATZAPOTLICAUITLI
Pouteria sapota
Mamey
Pouteria sapota
Mamey
TEJOCOTE
Crataeagus mexicana
Manzanillo, chisté
GUAMÚCHIL
Pithecellobium dulce
Muchite
HUAUTLI
Amaranthus caudateus
Amaranto
TLALCACAHUATL
Arachis hypogea
Cacahuate
CHICHIHUALTZAPOTL
Carica papaya L.
Papaya
TUNA
Ficus indica
Higo chumbo
COYOL
Acrocomia mexicana
Cocoyul
NANTIZINCOATL
Byrsonima crassifolia
Nanche
COYOTILLO
Karwinskia humboldtiana
Margarita del cerro
CAPOMO
Brosimum alicastrum
Ramón
CALABAZA
Cucúrbita argyroesperma
Ahuayama
CAPULI
Prunus capuli
Capulín
CHIA
Salvia hispánica
Salvia
PITAYA ROJA
Hylocereus ocamponis
Fruta del dragón
PINGUICA
Arcostaphylos pungenses
Manzanita mexicana
ZAPOTE AMARILLO
Pouteria campechiania
Canistel
↧
FRUTAS 06 Otras frutas que he tenido oportunidad de conocer
El tema de las frutas parece inagotable-y lo es- porque la naturaleza ha sido pródiga y nos gratifica con suculentos manjares, como cito a continuación.
En mis viajes a Perú, nuca sufrí por la elección de bebida, pues además de la tradicional chicha morada -elaborada con maíz fermentado-me agasajé con la bebida de guaraná -fruto amazónico- que seguí adquiriendo en Caracas, así como con los riquísimos licuados de lúcuma; eso sin faltar la clásica Inka kola, que es un refresco de color amarillo, elaborado con la africana nuez de cola.
En España, además del madroño, la uva moscatel batida en Madrid y el kiwi en Barcelona como adorno en la repostería. En Costa Rica la nuez de macadamia - originaria de Australia- el cas y el rambután, que seguí ingiriéndolo con fruición en Panamá y Honduras.
En Argentina, el contraste, un melón de miel refrescante para el calor agobiante de Buenos Aires y mermelada de rosa mosqueta, en la gélida tarde de Aluminé, en Neuquén.
En el magnífico Parque Nacional de Lancetilla, en Tela, Honduras, me sorprendí con el jaboticaba, fruta brasileña, que parece una “varicela de las ramas” pues esta fruta crece directamente del tronco, sin asidero aparente.
El caquí y la fruta do conde, fueron mis hallazgos en Rio de Janeiro, Brasil, en tanto que al recorrer el zoco-mercado- en la Medina de Tanger –parte antigua-, Marruecos, degusté espléndidos dátiles
En mis visitas a Washington, capital de los Estados Unidos, bebía jugo de cranberry y los incomparables blueberry muffins. En Padua, Italia, pedí un jugo de naranja y me llevaron una bebida roja, que estuve a punto de rechazar por su apariencia, afortunadamente no lo hice, porque ha sido el mejor que he tomado nunca, se trataba del jugo de la naranja sanguina, misma que pude conseguir también en Venecia.
Además de las abundantes frutas que ya enlisté sobre las frutas de Colombia y Venezuela, del primer país agrego la grosella y la dulce mandarina, y del segundo el pomelo.
Finalmente, en México, recuerdo haber estado en un plantío de sandías en el sofocante calor de Reynosa y cortar directamente de la planta una fresca sandía; los dulces elaborados con nuez de castilla en Monterrey y Saltillo, la minúscula pingüica y el infaltable postre de los restaurantes chinos, el litchi.
Desde entonces he agregado el cardamomo,la segunda especia más cara del mundo; el kiwano, con sabor a pepino, por decir algo. El jugo de zarzaparrilla en Jalapa, Veracruz y el durian en China.
Por su fama de saludable me acerqué al noni y la murtilla chilena la comí en sabrosa mermelada en República Dominicana.
CAS
Psidium friedrichsthalianum
Guayaba cas, guayaba agria, guayabo cimarrón.
ROSA MOSQUETA
Rosa eglanteria
Eglantina rosa, eglatenria roja, rosa rubiginosa, zarza escamujera.
JABOTICABA
Myrciaria cauliflora
Jabuticaba, guapurú, taanumox, ibapumi, yva puru.
CAQUÍ
Diospyros kaki
Persimo, palosanto, persimonio, kaki, caquí de China, caquis.![]()
FRUTA DO CONDE
Annona coriacea
Cabeça-de-negro, aratiku.
GUARANÁ
Paullinia cupana
Guarana-uva, fruits of youth, cupana.
RAMBUTÁN
Nephelium lappaceum
Nefelio, licha, mamón chino, achotillo, rampostán.
LITCHI
Litchi chinensis
Lichi, litchis, ciruela de China, mamoncillo chino.
KIWI
Actinidia chinensis
Kiwifruit, chinese gooseberry kiwi, , grosellero chino, grosella china.
LÚCUMA
Pouteria lucuma
Lúcumo, lucmo.
PINGUICA
Arctostaphylos pungens
Manzanita mexicana, manzanilla.
BLUEBERRY
Cyanococcus. Vaccinium L
Arándano, agapetes, andromeda, batodendron.
CRANBERRY
Vaccinium oxycoccus
Arándano rojo común, arándano rojo del norte, alukva, arándano agrio.
MELÓN
Cucumis melo L.
Cantaloupe, melón chino, melón de agua.
POMELO
Citrua x Paradise
Toronja, greipfrú.
MANDARINA
Rutaceae citrus
Clementinas, satsumas
UVA
Vitis vinífera
Vid, parra, viña, videira, vidueño.
GROSELLA ESPINOSA
Ribes grossularia
Grosellero espinoso, uva espina,uva crespa
DÁTIL
Phoenix dactylifera
Fénix, támara.
MACADAMIA
Macadamia integrifolia
Queensland nut, nuez maroochi, kindal
MADROÑO
Arbutus unedo L.
Madrollo, madroña, arbocera, kandana, Aborio, corgoño.
NUEZ DE CASTILLA
Juglans regia
Noguer, noguera, nogueira.
NARANJA SANGUINA
Citrus sinensis
Sanguinelli
NUEZ DE KOLA
Cola acuminata
Cola, kola.
CAMU-CAMU
Myrciarua dubia
Cacarí, camo
ACAÍ
Euterpe oleracea
Manaca, murrapo
CARDAMOMO
Elettaria cardamomum
Pimienta de melegueta, cardaman
KIWANO
Cucumis metaliferus
Milú, gaka
NONI
Morinda citrifolia
Manzana de los cerdos, fruta de queso
DURIÁN
Durio zibethinus
Erizo de árbol, fruta espinosa
MURTILLA
Ugi molinae
Tassberry, chilena guava
SANDÍA
Citrullus lanatus sin. Citrullus vulgaris
Patilla, chicayote, cocomero, anguria. síndria, wassermelone, watermelon, melancia, pastéque, Melon d'eau.
ZARZAPARRILLA
Smilax aspera
Uva de perro, zarza morisca
↧
FRUTAS 11 Directorio de frutas
FRUTAS:
A
001
ABIÚ (Caimito amarillo)
Pouteria caimito
Amazonas
002
ACAÍ (Asaí, viagra vegetal, manaca, palmiche, murrapo)
Euterpe oleracea
Norte de Sudamérica
003
ACEROLA (Semeruco, cereza de Jamaica, cereza antillana, Barbados cherry, wild crapemyrtle)
Malpighia glabra L.
Área del Caribe
004
AGRAZ (Mortiño)
Vaccinium meridionale Sw.
Áreas norandinas Ecuador, Colombia y Venezuela
005
AGUACATE (Palta, avocado, abacate, fruta mantequilla, cupanda, choacacuahuitl)
Persea americana
México
Aguaymanto, ver UCHUVA
006
ALGARROBO (Garofas, pan de San Juan)
Ceratonia siliqua
Zona mediterránea de Europa
Alquenje, ver UCHUVA
007
AMARANTO (Kiwicha, bledo, alegría, huatli)
Amaranthus caudateus
Mexico, Guatemala, Perú, Ecuador
Ambarellla, ver MANZANA DE ORO
Arándano azul, ver BLUEBERRY
008
ARAZÁ (Guayaba amazónica)
Eugenia spititata
Amazonas
009 ARECA (Nuez de betel, paaku, bettlenut, cau, chalia, tamol, supari, kwai adike)
Areca catechu
Sudeste asiático
010
ARRAYÁN (Mirto, murta, guayabillo)
Myrtus communis
Sudeste de Europa y Norte de África.
011
AXIOTE (Onoto, achiote, urucú, pumacoa) Bixa orellana L. Regiones intertropicales de América
B
012
BACUPARÍ (Achachair, escropari, gomoso)
Garcinia gardneriana
Región Amazónica de Brasil
013
BACURÍ (Pacuri, manibalilli, bacuzeiro)
Platonia insignis
Selvas húmedas de Brasil, Paraguay, Colombia y Guyana
Badea, ver GRANADILLO
014 BALAO (Bate testa, camambú, joa, cunapum, bucho de ra)
Physalis angulata
Altos Andes
015
BALATÁ (Ausubo, massarabunda, ácana)
Manilkara bidentata
Norte de América del Sur, América Central y el Caribe
Banana, ver PLÁTANO
016
BIRIBÁ (Anonillo, anón amazónico)
Rollinia mucusa
Occidente de la Amazonía
017
BIZNAGA DE CHILITOS (Mamilaria)
Mammilaria magnimamma
Altiplano y noreste de México
018
BLUEBERRY (Arándano azul, agapetes, andrómeda,batodentron)
Cyanococcus vaccinium
Norteamérica
019
BOROJÓ (Fruto de la cabeza, fruto cabezón, borojoa)
Borojoa patinoi
Bosque húmedo Pacífico Panamá y Occidente Colombia
020
BREVA (Higuera)
Ficus carica L.
Asia occidental
021
BUAH KEPEL (Burahol, kecindul, simpel)
Stelechocarpus burahol
Indonesia
022
BUENPAN (Castaño, breadfruit, jaquero, guampán, pana)
Artocarpus altilis
Islas Molucas y Filipinas
C
023 CACAHUATE (Maní, manduví, tlalcacahuatl, cacahuete) Arachis hypogaea Regiones tropicales de América del Sur
024 CACAO (Caco del monte, xocolatl, chucua).
Theobroma cacao L.
Amazonia Sudamericana, Orinoco, Trópico de México
025
CAIMARÓN (Mapati, cucura, puruma, caimaroma)
Pourouma cecropiifolia
Selva Amazónica
026
CAIMITO (Cainito, star apple, goleen leaf tree, abiaba, pomme de latí, estrella, aguay, balata blanca, chique, kokontibali, apra, atakamara)
Crysophyllum cainito
América Central y Caribe
027 CALABAZA (Zapallo, ahuyama, moranga) Cucúrbita argyroesperma Huber
Sur de México
028 CAMARIÑA (Brezo rojo, camarina, brezo de Portugal, caramina, camariñera)
Corema album
Costa Atlántica Ibérica de Cádiz a Galicia
029
CAMBUCÁ (Cambucazeiro)
Plinia edulis
Costa Sudeste de Brasil
030
CAMBUCÍ (Campoma, cambucizeiro)
Campomanesia phaea
Sao Paulo y Minas Gerais
Cambur, ver PLÁTANO
031
CAMU-CAMU (Cacarí, bayberry, camo)
Myrciaria dubia
Amazonia peruana
Canistel, ver ZAPOTE AMARILLO
032 CAÑA DE AZÚCAR (Cañaduz, cañamiel, caña dulce) Saccharum officinarum Sureste Asiático
033 CAPOMO (Nuez maya, ojoche, ramón, mujú, ajah, ojushte)
Brosimum alicastrum
Desde Mexico hasta Perú
034
CAPULÍN (Capoli, cerezo, guinda, jonote, pian, cerezo de México, capolín, xengua)
Prunus salcifolia
México, de Sonora a Chiapas
035
CAQUÍ (Palosanto, persimonio, kakí de China, pérsimo, Sharon fruit)
Diospyros kaki
Japón y China
036
CARAGUATÁ (Cardilla, chaguar)
Bromelia balansae
Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay
037
CARAMBOLA (Tamarindo chino, star fruit, cinco dedos, tiriguro, tamarindo culí, caramboleiro)
Averrhoa carambola.
Indonesia, India y Sri Lanka
038
CARDAMOMO (Cardaman, cardamome, pimienta de melegueta)
Elettaria cardamomum
Sudeste de Asia
Cajuil, ver MEREY
039
CAS (Guayaba agria, guayabo cimarrón)
Psidium friedrichsthalianum
Costa Rica, Guatemala y Nicaragua
040
CAS DULCE (Kuahpa, straverry guava, purple guava, guayabo peruano)
Psidium Cattleianum
Perú
041
CASPIROL (Guaba de mono, guabito, cansabica)
Inga laurina
Zona maya de México y Guatemala
042
CASTAÑA (Regoldo, concho)
Castañas sativa
Europa meridional y Asia Menor
043
CASTAÑA DE BRASIL (Nuez de Amazonía, nuez del Pará, coquito de Brasil)
Bertholletia excelsa
Suramérica: Bolivia, Brasil, Colombia, Guyana, Perú, nordeste de Argentina y sur de Venezuela
Cautaro, ver TiGUILOTE
044
CEREZA (Guinda, cherry)
Prunus cerasus
Zona entre el Mar Negro y el Mar Caspio
Cereza antillana, ver ACEROLA
045
CIDRA (Cidro, poncil, limón francés)
Citrus medica
Mesopotamia
046
CIRUELA AMARILLA (Claudia reina)
Prunas salicina
China
047 CIRUELA DE HUESITO (Jocote de corona, ambú, sismoyo) Spondias purpurea México y Centroamérica
048
CIRUELA DEL GOBERNADOR (Jujube, ciruela malgache)
Flacourtia indica
Asia y África tropical
049 COCO ( Adiaván) Cocos nucifera Asia del Sur
050
COCONA (Cabiyú, túpiro, coconilla)
Solanum sessiliflorum
Sudamérica tropical
051
COGUIL (Huipinga, voqui-cóguil)
Lardizabala biternata
Chile
052
COROZO (Macahuite, corozo del Orinoco)
Aiphanes caryotaefolia
Valles interandinos Colombia y Ecuador
053
COTOPERIZ (Uayum, uayab, keneb, guaya india, talisia)
Talisia oliviformis
Regiones tropicales húmedas de América
054
COYOL (Coyul, cocoyul)
Acrocomia mexicana
Costa pacífica mexicana
055 COYOTILLO (Margarita del Cerro, palo negrito) Karwinskia humboldtiana México y Sur de Texas
056
CRANBERRY (Arándano rojo, alukva)
Vaccinium macrocarpon
Este de Canadá y Estados Unidos
057
CRÚA (Fruto de trepadeira, saína, cassabanana)
Sicana odorífera
Brasil
058
CUAJILOTE (Cuajiote, chote, huachilote, platanillo, chaca, hoja de lanza)
Parmientera edulis
México y Guatemala
059
CUPUAZÚ (Cupuacú)
Theobroma grandiflorum
Amazonas oriental y centro de Sudamérica
060
CURUBA (banana poka, chascaraza, marajay, pujamo, chonta, cubarro, guaite, mararava)
Passiflora mollisima
Altos Andes
061
CURUGUA (Calabaza de olor, calabaza melón, sikana, pepino melocotón) Ver Pepino
Cucurbita odorifera
Brasil
CH
062
CHABACANO (Albaricoque, damasco, albarillo, apricot, aprisco, albérchigo)
Prunus armeniaca
China, Armenia y Siria
063
CHACHAFRUTO (Sachaporoto, pisonary, balú)
Eritryna edulis
Andes tropicales
Chalahuite, ver JINICUIL
064
CHARICHUELO (Tamarindo malabar, garcinia)
Rheedia floribunda
Desde México a Paraguay
Charonís, ver CAQUÍ
065
CHÍA (Salvia)
Salvia hispanica
Áreas montañosas de México y Guatemala
066
CHICOZAPOTE (Níspero, sapodilla, chupeta)
Manikara zapota
México, América Central
067
CHICHÁ (Castanha de macaco, xixa)
Esterculia striata
India y Malasia
068 CHILE AJÍ CRISTAL Capsicum baccatum Sudamérica
069 CHILE CHILACA/PASILLA Capsicum annum México
070 CHILE DE ÁRBOL Capsicum annum México
071 CHILE HABANERO Capsicum sinense Cuenca amazónica
072 CHILE JALAPEÑO/CHIPOTLE Capsicum annum México
073 CHILE MANZANO (Rocoto) Capsicum pubescens Perú
074 MIRASOL/GUAJILLO Capsicum annum México
075 CHILE POBLANO/ANCHO Capsicum annum México
076 CHILE SERRANO Capsicum annum México
077 CHILE TABASCO Capsicum frutescens Centroamérica
078 CHILE PIQUÍN Capsicum annum México
China, ver NARANJA
Chinola, ver MARACUYÁ
079
CHIRIMOYA (Ilama, siracuya, cabeza de negro)
Annona cherimola
Andes del Perú y Ecuador
080
CHONTADURO (Pixbae, cachipay, tembe, chiguao, pupunha, pijuayo, pejibaye)
Bactris gasipaes
Regiones tropicales y subtropicales de América
081
CHULUL (Zapote verde, zapote mico, zapotillo calenturiento)
Calocarpum viride injerto
Guatemala y Honduras
D
082
DÁTIL (Támara, fénix)
Phoenix dactylifera
Suroeste de Asia
083
DISCIPLINILLA (Rabo de iguana, tiña, cactus muérdago, lágrimas de San Pedro)
Riphsalis baccifera
Centro y Sudamérica
084
DURAZNO (Melocotón, piesco)
Prunus pérsica
China, Afganistán e Irán
085
DURIÁN (Fruta Espinosa, duria, erizo de árbol, durión)
Durio zibethinus
Malasia e Indonesia
E
086
ENDRINA (Pacharán, ciruela silvestre, arañón, endrino)
Prunus spinosa
Europa y Oeste de Asia
087
ESTEVIA (ka'a He'ê, hierba dulce, azúcar verde)
Estevia rabaudiana bertoni
Amambay, Paraguay
F
088
FEIJOA (Guayabo del Brasil, guayaba piña)
Acca Sellowiana
Sur del Brasil, Paraguay occidental, zona montañosa de Uruguay.
089
FRESA (Fresón, frutilla, amarrubia, madroncillo, strawberry.
Fragaria vesca
Eurasia
090
FRUTA DO CONDE (Aratiku, cabeça-de-negro)
Annona coriacea
Brasil
091
FRUTA MILAGROSA (Fruta milagro, baya mágica)
Synsepalum dulcificum
Oeste de África
G
092
GARCINIA (Asam guelegur)
Garcinia atroviridis
Tailandia y Malasia
093
GINJOLS (Azufaito, gingoler, azufaijos, alufaifo)
Ziziphus jujuba
Sur de Europa Mediterránea y este de Asia
094
GOJI (Bagá, bayas milagro, bayas de la felicidad)
Licium barbarum
China
095
GRANADA (Shi liu, pomegranate, granado)
Punica granatum
Región Irano-turania (de los Balcanes al Himalaya)6
096
GRANADILLA (Parcha dulce, granada china)
Passiflora ligularis
Altos Andes, entre Bolivia y Colombia
097 GRANADILLO (Badea, corvejo, tumbo costero, maracujá mamão, tupí-guaraní, nutsulet, quijón)
Passiflora quadrangularis
Sudamérica
098
GROSELLA (Uva de señora, corinto)
Ribes rubrum
Europa Occidental
099
GROSELLA ESPINOSA (Agrazón, algaraz, uva crispa, zarramonera)
Ribes grossularia
Europa, noroeste de África y sudoeste de Asia Menor
100
GRUMIXAMA (Grumichama, pomarrosa forastera)
Eugenia brasiliensis
Brasil, desde Bahía hasta Santa Catarina
101
GUABIRÁ (Guabirobeira, guabiroba do mato, guaviroveira)
Campomanesia xanthocarpa
Brasil, Bolivia, Argentina y Paraguay
102
GUABIYÚ (Yva, virú, guaviyu)
Eugenia pungens
Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay
103
GUAJE (Oaxin, hueyoaxin, diwa)
Leucocaena esculenta
Centro y Occidente de México
104
GUAMA (Guamo, guaba, huaba, inga, chalaite, rabo de mico, pacay, plis sucre, cajiniquil)
Inga edulis
México, Centro y Sudamérica
105
GUAMÚCHIL (Muchite, piquiche, pinsón, guaymuchite)
Pithecellobium dulce
Sur de California, laderas Pacífico mexicano, hasta Colombia y Venezuela
106
GUANÁBANA (Catuche, graviola, soursop, jaca do Pará, nanqka, pricly custard apple.
Annona muricata L.
Perú
107
GUANDUL (Gandul, guandú, frijol de palo, lenteja de palo, pigeon peas, quinceno
Cajanus cajan
África o la India
108
GUARANÁ (Cupana, fruits of youth)
Paulinia cupana
Amazonia
109
GUAYABA (Guava, goyave, sahuinto, hurapo, luma, piche.
Psidium guajava L.
Mesoamérica
Guineo, ver PLÁTANO
110
GULUPA (Tintín, purupuru)
Passiflora pinnatistipula
Región Amazónica, sur de Brasil
H
111
HIGO (Sicono, fig, figue, feige, figo)
Ficus carica sicono
Asia suboccidental
112
HUAUZONTLE (Huanzontle, guausoncle)
Chenopodium berlandieri nuttallieae
Norteamérica
Huaya, ver LIMONCILLO
I
113
ICACO (Hicaco, caco, ciruela de paloma, prunier de cacao, ajurú braco, caramio, zicaque, coco-plum, pork-fat-apple, prunier de cacao)
Chrysobalanus icaco.
América tropical
J
114
JABOTICABA (Guapurú, taanumox, ibapumi, yva puru)
Myrciaria cauliflora
Brasil
115 JACA (Jackfruit, jak, jaqueira, yaca, panapén)
Artocarpus heterophyllus
India
116
JAGUA (Caruto, genipayer, jobo de la India, pigio, jigua, juniper, xagua, guancha, tolumillo, jenipapeiro, tapaeripa, sawa, yigualti)
Genipa americana
Norte de Sudamérica, Caribe, Sur de México
117
JAMAICA (Rosa de Jamaica, rosa de Abisinia, gabeche, carcadé, saril, rosella)
Hibiscus sabdariffa
África, desde Egipto, Sudán hasta Senegal
118
JAMBOLÁN (Jambul, jaman, faux pistachier, doowet, pésjua extranjera)
Syzgium cumini
Indostán
119
JARACATÍA (Jaracate)
Jaracatia dodecaphylla
Selvas Americanas
120 JATOBÁ (Algarrobo tropical, guapinol)
Hymenaeae courbaril
Caribe, Centro y Sudamérica
121 JENGIBRE (Kión)
Zingiber officinal
Zonas tropicales del Sureste Asiático
122 JÍCAMA (Nabo mexicano, Xicamatl, jacatupé, yam bean, jiquima, jacón, singkamas, pipilonga, palenga)
Pachyrhizus erosus
Mexico y Centroamérica
123 JINICUIL (Algodoncillo, paterno, bitzé, ta'chki, cuahuxinicuile, chalahuite, chalum, guatope, zacua)
Inga jinicuil
México, zona bosque de niebla de Veracruz
124 JITOMATE (Tomate, pomodoro, tomatera)
Solanum lycopersicum L,
México
125 JOBO (Jocote amarillo, Jobo corronchoso, prunier des Antilles, yelmos mombin, ciruela del monte, Jobo del Amazonas, cajá pequeño, taperebá, cajazeira)
Spondias mombin L.
América tropical incluyendo las Indias Occidentales
Jocote, ver CIRUELA DE HUESITO
K
Kaki, ver CAQUÍ
126
KIWANO (Melón africano espinudo, kino, milú, fruto del paraíso, gaka)
Cucumis metuliferus
Desierto de Kalahari en África
127
KIWI (actinidia, yan tao, grosella china, melonette)
Actinidia deliciosa
Valles del Río Yangtse en China, introducida en Nueva Zelanda
128
KUMQUAT (Quinotos, calamondín)
Fortunella spp China
L
129
LANZÓN (Long gong, langsat)
Lansium domesticum
Península malaya
Lechosa, ver PAPAYA
130
LIMA (Limón dulce, lima de ombligo)
Limonia aurantifolia Christm
Sudeste de Asia
131
LIMÓN (Lima ácida, limón Tahití, limón persa
Citrus aurantifolia Chistm
Sudeste de Asia
132
LIMONCILLO (Mamón, mamoncillo, motoyoé, yva povo, quenepa, papamundo, huaya, guayo, maco)
Melicoccus bijugatus
Zonaintertropical de América
133
LITCHI (Ciruela de China, lichi, alupag)
Litchi chinensis
Sur de China
134
LONGANA (Dragón eye, lungan, leng keng, longanier, mien)
Dimocarpus longan
Sur de China
135
LÚCUMA (Lucmo, lúcumo)
Pouteria lucuma
Perú
136
LULO (Obando, cocinilla, naranjilla, nuquí, chiripiguaba)
Solanum quitoense
Altos Andes
M
137
MACADAMIA (Kindal, jindilli, Queensland nut, nuez maroochi)
Macadamia integrifolia
Nueva Gales del Sur y Queensland Australia
138
MACAMBO (Pataxte, mocambo, motelo)
Theobroma bicolor
Centroamérica y América del Sur
139
MADROÑO (Madrollo, albornio, corgoño, alborecera)
Arbutus unedo
Litorales de Europa meridional y del suroeste
140
MAMACADELA (Chiclete do cerrado, canduru)
Brosimum gaudichaudii
Brasil central
141
MAMEY (Zapote, mamey sapote, mamey colorado, iatzapotlicauitli,nacusiuruatai, sapota, zapote colorado, zapote mamey, mammee apple, mamey de la tierra, marmalade fruit, guaicume, tezonzapote)
Pouteria sapota
México y norte de Sudamérica
142
MAMEY DE SANTO DOMINGO (Mamey amarillo, mame apple)
Mammea americana L.
Antillas
143
MAMÓN (Anón, anona colorada, corazón, custard-apple, bullock's heart, coeur de boeuf, articu)
Annona reticulata L.
América Central y sureste de México
144
MANDARINA (Clementinas, satsumas)
Rutacea citrus
China e indonesia
145
MANGO DE MANILA (Manga, melocotón de los trópicos)
Mangifera indica L.
Noroeste de la India y Sri Lanka
Mango Jobo, ver MANZANA DE ORO
146
MANGOSTINO (Jobo de la India, mangostán)
Barcinos mangostana
Indonesia
MANÍ Ver Cacahuate
147
MANZANA (Poma)
Malus doméstica
Zona de Almaty en Kazajistán
148
MANZANA DE ORO (Jobo de la India, pommier de Cythère, golden apple, jew plum, cajá mombín, taperibá, ambarella)
Spondias dulcis Parkinson
Melanesia (NuevaGuinea, Islas Salomon)
149
MANZANA DEL REY (Manzana cafre, umkokola, kei apple)
Dovalys caffra
Sur de África
150
MAQUI (Queldrón, coclón, maki, chilean blackberry)
Aristotelia chilensis
Chile y Sur de Argentina
151
MARACUYÁ (Chinola, parchita, fruta de la pasión, marchita, pasionaria)
Passiflora edulis
Regiones cálidas de América del Sur
152
MARMELO (Bael, bela, bitinu-phal, bilva)
Aegle marmelos
Asia
153
MASTATE (Palo de vaca, sande, caporno, lechoso, baco)
Brosinum utile
México hasta la cuenca amazónica Boliviana
154
MAULOTES
Renealmia alpinia (Cargamomo, ixquihit)
Regiones tropicales de México hasta Brasil
155
MELÓN (Cantaloupe, melón chino)
Cucumis melo
Irán, India y África
156
MEMBRILLO (Gamboa, manzana de Cidón, Quince)
Cydonia oblonga Mill
Suroeste de Asia, orillas del Mar Caspio
157
MEREY (Anacardo, marañón, cajuil, alcayoiba, jacote marañón, acacauba, acajú, acayoba, cacahuil, cajú, caracolí, casoi, casoy, casú, caují, caujil, cayutero, merei, nuez de caoba, pajuil, panjí, cashew)
Anacardium occidentale
Nordeste de Brasil, Bolivia y Región de las Guayanas
158
MEZCAL. (Penca, maguey, quiote)
Agave parryí
Sudoeste de Estados Unidos y norte de México
159
MORA (Mora de Castilla, mora andina, zarzas)
Rubus glaucus
Zonas altas y tropicales de América
160
MORERA (Mora negra, moral, morera negra)
Morus nigra
Persia
161
MURTILLA (Tass berry, chilena guava, myrtleberrie)
Ugi molinae
Centro y sur de Chile, zonas aledañas de Argentina
N
162
NANCHE (Tamarindo extranjero, chagungo, chanqua, nantizincoatl, goleen spoon, nance)
Byrsonima crassifolia
Regiones Tropicales de América Latina
163
NARANJA (Naranja dulce, naranja china, fortunilla margarita)
Citrus sinesis Osbeck
India, Pakistán, Vietnam u Sureste de China.
164
NARANJA SANGUINA (Sanguinelli, orange blood, arancia rosa)
Citrus x sinensis
Sicilia, Italia
165
NELY (Indian gooseberry, amalaka, amia, amala, amalaki, nellikkai)
Emblica officinalis
Regiones tropicales de India, Bangladesh, Sry Lanka, Malasia y sur de China.
166
NÍSPERO (Loquat, míspero, níspero del Japón)
Eriobotrya japonica
Sudeste de China
Níspero ver CHICOZAPOTE
167
NONI (Manzana de los cerdos, fruta de queso, mora india, lada, árbol que quita el dolor, nonu, guanábana cimarrona, fruta del diablo)
Morinda citrifolia
Sudeste Asiático, introducida y diseminada desde la Polinesia
168
NUEZ DE CASTILLA (Noguer, nogueira, noguera)
Junglans regia
Oriente Medio
169
NUEZ DE KOLA (Cola)
Cola acuminata
África Ecuatorial: Sierra Leona, Nigeria, Costa de Marfil, Gabón
O
Onoto, ver AXIOTE
P
170
PACANA (Nuez de la isla, nuez encarcelada, pecan)
Carya Illinoensis
Noroeste de México y sudeste de Estados Unidos
171
PAPAYA (Lechosa, fruta bomba, mamón, melón de árbol, chichihualtzapotl)
Carica papaya L.
México y Centroamérica
172
PARAGUAYO ROJO (Paraguayo)
Prunus persica platycarpa
Mutación del prunus persica
Península Ibérica, Murcia y Aragón
Parchita, ver MARACUYÁ
173
PATERNA (Ice cream bean)
Inga rodrigueziana
Selva Amazónica, México y Antillas
Patilla, ver SANDÍA
174
PAW PAW (Asimina, banano de montaña)
Asimina triloba
Estados Unidos
175
PELOPONTE (Puma yarina, caiauér, denté do Pará, yoli)
Elais oleifera
Desde México a Brasil
Pepinillo, ver VINAGRILLO
Pepita de calabaza, ver CALABAZA
176
PERA (Peral)
Pyrus communis
Europa Oriental y Asiaoccidental
177
PERÓN
Pyrus malus L. v.
Europa y Asia Oriental
Persimonio, ver CAQUÍ
Pésjua extranjera, ver JAMBOLÁN
178
PFEIFFERA (Ulvilla)
Lepismium ianthothel
Bolivia y Argentina
179 PINDAÍBA (Pindauva)
Duguetia lanceolata
Brasil
180 PINGÜiCA (Manzanita mexicana, manzanilla, tepesquite)
Arctostaphylos pungens
Suroeste de Estados Unidos, norte y centro de México
181
PIÑA (Ananá, abacaxizeiro, bromelia ananás)
Ananas sativus
América del Sur
182
PIÑON (Cuautlahuilocotl, pascualillo, pepita del indio, pinoncillo)
Pinus edulis
Sureste de Estados Unidos y norte de México
183 PIQUÍA (Pequía, almendra de la espina)
Caryocar villosum
Bosque lluvioso del Amazonas
184
PISTACHE (Alfóncigo, pistacho)
Pistacia vera
Grecia, Siria, Irán, Kirguistán, Turkmenistán, Turquía, Pakistán y Afganistán.
185
PITANGA (Pendanga, cereza de Cayena, capulí, Surinam cherry, ñangapiry)
Eugenia uniflora
Selva de galería tropical, desde Guayanas a Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina
186
PITAYA (Fruta del dragón)
Hylcereus triangulares
Centroamérica
187
PITAYA ROJA (Coapetilla, ixiocelotl, tasajo)
Hylocereus ocamponis
México y Centroamérica
188
PITOMBA (Curuiri, pitombeira de Bahía)
Eugenia luchnathiana
Bahía, Brasil
189
PITOMBA DO NORTE (Cotopalo, olho de boi)
Talisia esculenta
Brasil, Colombia, Perú, Paraguay y Bolivia
Pixbae, ver CHONTADURO
190
PLÁTANO (Banano, banana, cambie, guineo, cambur, topocho)
Musa paradisiaca
Región Indomalaya
191
PLÁTANO MORADO (Velillo)
Musa acuminata colla (clan morado)
Malasia
192
PLINIA (Cabeludinha, jaboticaba amarilla, cabelluda)
Plinia glomerata
Brasil
193
POMALACA (Cajuil sin semilla, malay rose apple, manzana malaya, mountain apple, pomagás)
Syzygium malaccense
Malasia
194
POMARROSA (Malabar plum, jambolero, yambo)
Syzygium jambos
Asia Tropical
Pomelo, ver TORONJA
195
PONSIGUÉ (Badari, kul, boroi, dongs)
Zyzyphus mauritania
Noroeste de Africa
196
PULASÁN (Poolasan)
Nephelium mutabile
Sudeste de Asia
Q
Quenepa, ver LIMONCILLO
R
197
RAMBAI (Rambi, mai-fai-farang)
Baccaurea motleyana Hook
Sureste de Asia
198
RAMBUTÁN (Licha, rampostán, nefelio, mamón chino, achotillo)
Nephelium lappaceum)
Archipiélago malayo
Riñón, ver SARAMUYO
199
ROSA CANINA (Dog rose)
Rosa canina
Europa, noroeste de África y Asia Occidental
200
ROSA MOSQUETA (Eglantina, zarza escamujera)
Rosa eglanteria
Europa, silvestre en Chile y Argentina
201
RUMBERRY (Mijo, guayabillo, guavaberry)
Myrciaria floribunda
Caribe
S
202
SACHAMANGUA (Sachamango, pitón)
Grias neuberthi
Regiones tropicales del Caribe y Sudamérica
203
SAFÚ (Pera africana, nsafu)
Dacryoides edulis
Desde Angola a Nigeria y de Sierra Leona a Uganda
204
SANDÍA (Watermelon, patilla, melón de agua, pateca, paitilla, pastèque)
Citrullus lanatus
África
205
SANTOL (Fruta del algodón)
Sandoricum koetjape
Indochina y Malasia
206
SAPUCAIA (Cabeça de Macaco, castaña de monte)
Lecythis pisonis
Amazonia
207
SARAMUYO (Sugar apple, anón, saramuyo, riñón)
Annona squamosa
Zonas tropicales y subtropicales de América
Semeruco, ver ACEROLA
208
SERBA (Sorbo, jerbo, capudo, servera, azarolo)
Sorbus doméstica
Sur de Europa, oeste de Asia y norte de África)
209
SETE-CASACAS (Siete capotes, aguaricará)
Campomanesia guazumifolia
Brasil
T
210
TAGUA (Yvory palm, marfil vegetal)
Phytelephas aequatorialis
América tropical, desde Panamá hasta Suramérica)
211
TAMARINDO (Dátil de la India, tamarinheiro, pah-ch'uuk)
Tamarindos indica
Este de África
212
TEJOCOTE (Manzanillo, chisté, karhas)
Crataeagus mexicana
México
213
TIGUILOTE (Cautaro, pega-pega)
Cordia dentata
México a norte de Sudamérica
214
TOCTE (Nuez andina, nuez criolla)
Junglans neotropica
Colombia, Ecuador, Veenezuela y Perú)
215
TOMATE (Miltomate, tomatillo, tomate verde, jamberry)
Physalis ixocarpa
México
216
TOMATE DE ÁRBOL (Tamarillo, sachatomate, chilto, tomate andino)
Cypomandra betacea
Altos Andes, Perú, Colombia, Ecuador, Bolivia y Argentina
217 TORONJA (Pomelo, pamplemusa)
Citrus x paradisi
Barbados
218
TUNA (Higo chumbo)
Opuntia ficus indica
México
U
219
UBAJAY (Yva hai, uvaia do campo)
Hexachlamys edulis
América del Sur: Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay
220
UCHUVA (popapoga, alquenje, aguaymanto)
Physalis peruviana
Altos Andes
221
UMBÚ (Imbú, meu pomar, guiqui)
Spondias tuberosa
Nordeste de Brasil
222
UVA (Vidueño, videiro, viña, parra)
Vitis vinifera
Suroeste de Asia
223
UVA DE PLAYA (Seagrape, haba de playa, uvero)
Coccoloba uvífera
Playas de la zona intertropical americana y el Caribe
224
UVAÍA (Uvalha, ubica hai, uvala)
Eugenia pyriformis
Brasil
V
225
VAINILLA (Tlixochitl, xanath, flor negra)
Vainilla planifolia
México, costa de Veracruz
226
VINAGRILLO (Pepinillo, pepino culi, bilimbi, acedera, mimbro)
Averrhoa bilimbi L.
Molucas, Indonesia
X
227
XOCONOSTLE (Tuna agría,
Injuria joconostle
México
Z
Zapote, ver MAMEY
228
ZAPOTE AMARILLO (Zapote borracho, canistel, mante)
Pouteria campechiania
Campeche, México
229
ZAPOTE BLANCO (Pera mexicana, cochitzapotl, matasano, iztaczapotl)
Casimeroa edulis
México y América Central
230
ZAPOTE NEGRO (Totocuitlazapotl, tlilzapotl, zapotillo)
Diospyros digyna
México y Mesoamérica
231
ZARZAPARRILLA (Salsaparrilla, mermasangre, nannari, zarza morisca, uva de perro)
Smilax aspera
Asia, África y Europa
A
001
ABIÚ (Caimito amarillo)
Pouteria caimito
Amazonas
002
ACAÍ (Asaí, viagra vegetal, manaca, palmiche, murrapo)
Euterpe oleracea
Norte de Sudamérica
003
ACEROLA (Semeruco, cereza de Jamaica, cereza antillana, Barbados cherry, wild crapemyrtle)
Malpighia glabra L.
Área del Caribe
004
AGRAZ (Mortiño)
Vaccinium meridionale Sw.
Áreas norandinas Ecuador, Colombia y Venezuela
005
AGUACATE (Palta, avocado, abacate, fruta mantequilla, cupanda, choacacuahuitl)
Persea americana
México
Aguaymanto, ver UCHUVA
006
ALGARROBO (Garofas, pan de San Juan)
Ceratonia siliqua
Zona mediterránea de Europa
Alquenje, ver UCHUVA
007
AMARANTO (Kiwicha, bledo, alegría, huatli)
Amaranthus caudateus
Mexico, Guatemala, Perú, Ecuador
Ambarellla, ver MANZANA DE ORO
Arándano azul, ver BLUEBERRY
008
ARAZÁ (Guayaba amazónica)
Eugenia spititata
Amazonas
009 ARECA (Nuez de betel, paaku, bettlenut, cau, chalia, tamol, supari, kwai adike)
Areca catechu
Sudeste asiático
010
ARRAYÁN (Mirto, murta, guayabillo)
Myrtus communis
Sudeste de Europa y Norte de África.
011
AXIOTE (Onoto, achiote, urucú, pumacoa) Bixa orellana L. Regiones intertropicales de América
B
012
BACUPARÍ (Achachair, escropari, gomoso)
Garcinia gardneriana
Región Amazónica de Brasil
013
BACURÍ (Pacuri, manibalilli, bacuzeiro)
Platonia insignis
Selvas húmedas de Brasil, Paraguay, Colombia y Guyana
Badea, ver GRANADILLO
014 BALAO (Bate testa, camambú, joa, cunapum, bucho de ra)
Physalis angulata
Altos Andes
015
BALATÁ (Ausubo, massarabunda, ácana)
Manilkara bidentata
Norte de América del Sur, América Central y el Caribe
Banana, ver PLÁTANO
016
BIRIBÁ (Anonillo, anón amazónico)
Rollinia mucusa
Occidente de la Amazonía
017
BIZNAGA DE CHILITOS (Mamilaria)
Mammilaria magnimamma
Altiplano y noreste de México
018
BLUEBERRY (Arándano azul, agapetes, andrómeda,batodentron)
Cyanococcus vaccinium
Norteamérica
019
BOROJÓ (Fruto de la cabeza, fruto cabezón, borojoa)
Borojoa patinoi
Bosque húmedo Pacífico Panamá y Occidente Colombia
020
BREVA (Higuera)
Ficus carica L.
Asia occidental
021
BUAH KEPEL (Burahol, kecindul, simpel)
Stelechocarpus burahol
Indonesia
022
BUENPAN (Castaño, breadfruit, jaquero, guampán, pana)
Artocarpus altilis
Islas Molucas y Filipinas
C
023 CACAHUATE (Maní, manduví, tlalcacahuatl, cacahuete) Arachis hypogaea Regiones tropicales de América del Sur
024 CACAO (Caco del monte, xocolatl, chucua).
Theobroma cacao L.
Amazonia Sudamericana, Orinoco, Trópico de México
025
CAIMARÓN (Mapati, cucura, puruma, caimaroma)
Pourouma cecropiifolia
Selva Amazónica
026
CAIMITO (Cainito, star apple, goleen leaf tree, abiaba, pomme de latí, estrella, aguay, balata blanca, chique, kokontibali, apra, atakamara)
Crysophyllum cainito
América Central y Caribe
027 CALABAZA (Zapallo, ahuyama, moranga) Cucúrbita argyroesperma Huber
Sur de México
028 CAMARIÑA (Brezo rojo, camarina, brezo de Portugal, caramina, camariñera)
Corema album
Costa Atlántica Ibérica de Cádiz a Galicia
029
CAMBUCÁ (Cambucazeiro)
Plinia edulis
Costa Sudeste de Brasil
030
CAMBUCÍ (Campoma, cambucizeiro)
Campomanesia phaea
Sao Paulo y Minas Gerais
Cambur, ver PLÁTANO
031
CAMU-CAMU (Cacarí, bayberry, camo)
Myrciaria dubia
Amazonia peruana
Canistel, ver ZAPOTE AMARILLO
032 CAÑA DE AZÚCAR (Cañaduz, cañamiel, caña dulce) Saccharum officinarum Sureste Asiático
033 CAPOMO (Nuez maya, ojoche, ramón, mujú, ajah, ojushte)
Brosimum alicastrum
Desde Mexico hasta Perú
034
CAPULÍN (Capoli, cerezo, guinda, jonote, pian, cerezo de México, capolín, xengua)
Prunus salcifolia
México, de Sonora a Chiapas
035
CAQUÍ (Palosanto, persimonio, kakí de China, pérsimo, Sharon fruit)
Diospyros kaki
Japón y China
036
CARAGUATÁ (Cardilla, chaguar)
Bromelia balansae
Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay
037
CARAMBOLA (Tamarindo chino, star fruit, cinco dedos, tiriguro, tamarindo culí, caramboleiro)
Averrhoa carambola.
Indonesia, India y Sri Lanka
038
CARDAMOMO (Cardaman, cardamome, pimienta de melegueta)
Elettaria cardamomum
Sudeste de Asia
Cajuil, ver MEREY
039
CAS (Guayaba agria, guayabo cimarrón)
Psidium friedrichsthalianum
Costa Rica, Guatemala y Nicaragua
040
CAS DULCE (Kuahpa, straverry guava, purple guava, guayabo peruano)
Psidium Cattleianum
Perú
041
CASPIROL (Guaba de mono, guabito, cansabica)
Inga laurina
Zona maya de México y Guatemala
042
CASTAÑA (Regoldo, concho)
Castañas sativa
Europa meridional y Asia Menor
043
CASTAÑA DE BRASIL (Nuez de Amazonía, nuez del Pará, coquito de Brasil)
Bertholletia excelsa
Suramérica: Bolivia, Brasil, Colombia, Guyana, Perú, nordeste de Argentina y sur de Venezuela
Cautaro, ver TiGUILOTE
044
CEREZA (Guinda, cherry)
Prunus cerasus
Zona entre el Mar Negro y el Mar Caspio
Cereza antillana, ver ACEROLA
045
CIDRA (Cidro, poncil, limón francés)
Citrus medica
Mesopotamia
046
CIRUELA AMARILLA (Claudia reina)
Prunas salicina
China
047 CIRUELA DE HUESITO (Jocote de corona, ambú, sismoyo) Spondias purpurea México y Centroamérica
048
CIRUELA DEL GOBERNADOR (Jujube, ciruela malgache)
Flacourtia indica
Asia y África tropical
049 COCO ( Adiaván) Cocos nucifera Asia del Sur
050
COCONA (Cabiyú, túpiro, coconilla)
Solanum sessiliflorum
Sudamérica tropical
051
COGUIL (Huipinga, voqui-cóguil)
Lardizabala biternata
Chile
052
COROZO (Macahuite, corozo del Orinoco)
Aiphanes caryotaefolia
Valles interandinos Colombia y Ecuador
053
COTOPERIZ (Uayum, uayab, keneb, guaya india, talisia)
Talisia oliviformis
Regiones tropicales húmedas de América
054
COYOL (Coyul, cocoyul)
Acrocomia mexicana
Costa pacífica mexicana
055 COYOTILLO (Margarita del Cerro, palo negrito) Karwinskia humboldtiana México y Sur de Texas
056
CRANBERRY (Arándano rojo, alukva)
Vaccinium macrocarpon
Este de Canadá y Estados Unidos
057
CRÚA (Fruto de trepadeira, saína, cassabanana)
Sicana odorífera
Brasil
058
CUAJILOTE (Cuajiote, chote, huachilote, platanillo, chaca, hoja de lanza)
Parmientera edulis
México y Guatemala
059
CUPUAZÚ (Cupuacú)
Theobroma grandiflorum
Amazonas oriental y centro de Sudamérica
060
CURUBA (banana poka, chascaraza, marajay, pujamo, chonta, cubarro, guaite, mararava)
Passiflora mollisima
Altos Andes
061
CURUGUA (Calabaza de olor, calabaza melón, sikana, pepino melocotón) Ver Pepino
Cucurbita odorifera
Brasil
CH
062
CHABACANO (Albaricoque, damasco, albarillo, apricot, aprisco, albérchigo)
Prunus armeniaca
China, Armenia y Siria
063
CHACHAFRUTO (Sachaporoto, pisonary, balú)
Eritryna edulis
Andes tropicales
Chalahuite, ver JINICUIL
064
CHARICHUELO (Tamarindo malabar, garcinia)
Rheedia floribunda
Desde México a Paraguay
Charonís, ver CAQUÍ
065
CHÍA (Salvia)
Salvia hispanica
Áreas montañosas de México y Guatemala
066
CHICOZAPOTE (Níspero, sapodilla, chupeta)
Manikara zapota
México, América Central
067
CHICHÁ (Castanha de macaco, xixa)
Esterculia striata
India y Malasia
068 CHILE AJÍ CRISTAL Capsicum baccatum Sudamérica
069 CHILE CHILACA/PASILLA Capsicum annum México
070 CHILE DE ÁRBOL Capsicum annum México
071 CHILE HABANERO Capsicum sinense Cuenca amazónica
072 CHILE JALAPEÑO/CHIPOTLE Capsicum annum México
073 CHILE MANZANO (Rocoto) Capsicum pubescens Perú
074 MIRASOL/GUAJILLO Capsicum annum México
075 CHILE POBLANO/ANCHO Capsicum annum México
076 CHILE SERRANO Capsicum annum México
077 CHILE TABASCO Capsicum frutescens Centroamérica
078 CHILE PIQUÍN Capsicum annum México
China, ver NARANJA
Chinola, ver MARACUYÁ
079
CHIRIMOYA (Ilama, siracuya, cabeza de negro)
Annona cherimola
Andes del Perú y Ecuador
080
CHONTADURO (Pixbae, cachipay, tembe, chiguao, pupunha, pijuayo, pejibaye)
Bactris gasipaes
Regiones tropicales y subtropicales de América
081
CHULUL (Zapote verde, zapote mico, zapotillo calenturiento)
Calocarpum viride injerto
Guatemala y Honduras
D
082
DÁTIL (Támara, fénix)
Phoenix dactylifera
Suroeste de Asia
083
DISCIPLINILLA (Rabo de iguana, tiña, cactus muérdago, lágrimas de San Pedro)
Riphsalis baccifera
Centro y Sudamérica
084
DURAZNO (Melocotón, piesco)
Prunus pérsica
China, Afganistán e Irán
085
DURIÁN (Fruta Espinosa, duria, erizo de árbol, durión)
Durio zibethinus
Malasia e Indonesia
E
086
ENDRINA (Pacharán, ciruela silvestre, arañón, endrino)
Prunus spinosa
Europa y Oeste de Asia
087
ESTEVIA (ka'a He'ê, hierba dulce, azúcar verde)
Estevia rabaudiana bertoni
Amambay, Paraguay
F
088
FEIJOA (Guayabo del Brasil, guayaba piña)
Acca Sellowiana
Sur del Brasil, Paraguay occidental, zona montañosa de Uruguay.
089
FRESA (Fresón, frutilla, amarrubia, madroncillo, strawberry.
Fragaria vesca
Eurasia
090
FRUTA DO CONDE (Aratiku, cabeça-de-negro)
Annona coriacea
Brasil
091
FRUTA MILAGROSA (Fruta milagro, baya mágica)
Synsepalum dulcificum
Oeste de África
G
092
GARCINIA (Asam guelegur)
Garcinia atroviridis
Tailandia y Malasia
093
GINJOLS (Azufaito, gingoler, azufaijos, alufaifo)
Ziziphus jujuba
Sur de Europa Mediterránea y este de Asia
094
GOJI (Bagá, bayas milagro, bayas de la felicidad)
Licium barbarum
China
095
GRANADA (Shi liu, pomegranate, granado)
Punica granatum
Región Irano-turania (de los Balcanes al Himalaya)6
096
GRANADILLA (Parcha dulce, granada china)
Passiflora ligularis
Altos Andes, entre Bolivia y Colombia
097 GRANADILLO (Badea, corvejo, tumbo costero, maracujá mamão, tupí-guaraní, nutsulet, quijón)
Passiflora quadrangularis
Sudamérica
098
GROSELLA (Uva de señora, corinto)
Ribes rubrum
Europa Occidental
099
GROSELLA ESPINOSA (Agrazón, algaraz, uva crispa, zarramonera)
Ribes grossularia
Europa, noroeste de África y sudoeste de Asia Menor
100
GRUMIXAMA (Grumichama, pomarrosa forastera)
Eugenia brasiliensis
Brasil, desde Bahía hasta Santa Catarina
101
GUABIRÁ (Guabirobeira, guabiroba do mato, guaviroveira)
Campomanesia xanthocarpa
Brasil, Bolivia, Argentina y Paraguay
102
GUABIYÚ (Yva, virú, guaviyu)
Eugenia pungens
Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay
103
GUAJE (Oaxin, hueyoaxin, diwa)
Leucocaena esculenta
Centro y Occidente de México
104
GUAMA (Guamo, guaba, huaba, inga, chalaite, rabo de mico, pacay, plis sucre, cajiniquil)
Inga edulis
México, Centro y Sudamérica
105
GUAMÚCHIL (Muchite, piquiche, pinsón, guaymuchite)
Pithecellobium dulce
Sur de California, laderas Pacífico mexicano, hasta Colombia y Venezuela
106
GUANÁBANA (Catuche, graviola, soursop, jaca do Pará, nanqka, pricly custard apple.
Annona muricata L.
Perú
107
GUANDUL (Gandul, guandú, frijol de palo, lenteja de palo, pigeon peas, quinceno
Cajanus cajan
África o la India
108
GUARANÁ (Cupana, fruits of youth)
Paulinia cupana
Amazonia
109
GUAYABA (Guava, goyave, sahuinto, hurapo, luma, piche.
Psidium guajava L.
Mesoamérica
Guineo, ver PLÁTANO
110
GULUPA (Tintín, purupuru)
Passiflora pinnatistipula
Región Amazónica, sur de Brasil
H
111
HIGO (Sicono, fig, figue, feige, figo)
Ficus carica sicono
Asia suboccidental
112
HUAUZONTLE (Huanzontle, guausoncle)
Chenopodium berlandieri nuttallieae
Norteamérica
Huaya, ver LIMONCILLO
I
113
ICACO (Hicaco, caco, ciruela de paloma, prunier de cacao, ajurú braco, caramio, zicaque, coco-plum, pork-fat-apple, prunier de cacao)
Chrysobalanus icaco.
América tropical
J
114
JABOTICABA (Guapurú, taanumox, ibapumi, yva puru)
Myrciaria cauliflora
Brasil
115 JACA (Jackfruit, jak, jaqueira, yaca, panapén)
Artocarpus heterophyllus
India
116
JAGUA (Caruto, genipayer, jobo de la India, pigio, jigua, juniper, xagua, guancha, tolumillo, jenipapeiro, tapaeripa, sawa, yigualti)
Genipa americana
Norte de Sudamérica, Caribe, Sur de México
117
JAMAICA (Rosa de Jamaica, rosa de Abisinia, gabeche, carcadé, saril, rosella)
Hibiscus sabdariffa
África, desde Egipto, Sudán hasta Senegal
118
JAMBOLÁN (Jambul, jaman, faux pistachier, doowet, pésjua extranjera)
Syzgium cumini
Indostán
119
JARACATÍA (Jaracate)
Jaracatia dodecaphylla
Selvas Americanas
120 JATOBÁ (Algarrobo tropical, guapinol)
Hymenaeae courbaril
Caribe, Centro y Sudamérica
121 JENGIBRE (Kión)
Zingiber officinal
Zonas tropicales del Sureste Asiático
122 JÍCAMA (Nabo mexicano, Xicamatl, jacatupé, yam bean, jiquima, jacón, singkamas, pipilonga, palenga)
Pachyrhizus erosus
Mexico y Centroamérica
123 JINICUIL (Algodoncillo, paterno, bitzé, ta'chki, cuahuxinicuile, chalahuite, chalum, guatope, zacua)
Inga jinicuil
México, zona bosque de niebla de Veracruz
124 JITOMATE (Tomate, pomodoro, tomatera)
Solanum lycopersicum L,
México
125 JOBO (Jocote amarillo, Jobo corronchoso, prunier des Antilles, yelmos mombin, ciruela del monte, Jobo del Amazonas, cajá pequeño, taperebá, cajazeira)
Spondias mombin L.
América tropical incluyendo las Indias Occidentales
Jocote, ver CIRUELA DE HUESITO
K
Kaki, ver CAQUÍ
126
KIWANO (Melón africano espinudo, kino, milú, fruto del paraíso, gaka)
Cucumis metuliferus
Desierto de Kalahari en África
127
KIWI (actinidia, yan tao, grosella china, melonette)
Actinidia deliciosa
Valles del Río Yangtse en China, introducida en Nueva Zelanda
128
KUMQUAT (Quinotos, calamondín)
Fortunella spp China
L
129
LANZÓN (Long gong, langsat)
Lansium domesticum
Península malaya
Lechosa, ver PAPAYA
130
LIMA (Limón dulce, lima de ombligo)
Limonia aurantifolia Christm
Sudeste de Asia
131
LIMÓN (Lima ácida, limón Tahití, limón persa
Citrus aurantifolia Chistm
Sudeste de Asia
132
LIMONCILLO (Mamón, mamoncillo, motoyoé, yva povo, quenepa, papamundo, huaya, guayo, maco)
Melicoccus bijugatus
Zonaintertropical de América
133
LITCHI (Ciruela de China, lichi, alupag)
Litchi chinensis
Sur de China
134
LONGANA (Dragón eye, lungan, leng keng, longanier, mien)
Dimocarpus longan
Sur de China
135
LÚCUMA (Lucmo, lúcumo)
Pouteria lucuma
Perú
136
LULO (Obando, cocinilla, naranjilla, nuquí, chiripiguaba)
Solanum quitoense
Altos Andes
M
137
MACADAMIA (Kindal, jindilli, Queensland nut, nuez maroochi)
Macadamia integrifolia
Nueva Gales del Sur y Queensland Australia
138
MACAMBO (Pataxte, mocambo, motelo)
Theobroma bicolor
Centroamérica y América del Sur
139
MADROÑO (Madrollo, albornio, corgoño, alborecera)
Arbutus unedo
Litorales de Europa meridional y del suroeste
140
MAMACADELA (Chiclete do cerrado, canduru)
Brosimum gaudichaudii
Brasil central
141
MAMEY (Zapote, mamey sapote, mamey colorado, iatzapotlicauitli,nacusiuruatai, sapota, zapote colorado, zapote mamey, mammee apple, mamey de la tierra, marmalade fruit, guaicume, tezonzapote)
Pouteria sapota
México y norte de Sudamérica
142
MAMEY DE SANTO DOMINGO (Mamey amarillo, mame apple)
Mammea americana L.
Antillas
143
MAMÓN (Anón, anona colorada, corazón, custard-apple, bullock's heart, coeur de boeuf, articu)
Annona reticulata L.
América Central y sureste de México
144
MANDARINA (Clementinas, satsumas)
Rutacea citrus
China e indonesia
145
MANGO DE MANILA (Manga, melocotón de los trópicos)
Mangifera indica L.
Noroeste de la India y Sri Lanka
Mango Jobo, ver MANZANA DE ORO
146
MANGOSTINO (Jobo de la India, mangostán)
Barcinos mangostana
Indonesia
MANÍ Ver Cacahuate
147
MANZANA (Poma)
Malus doméstica
Zona de Almaty en Kazajistán
148
MANZANA DE ORO (Jobo de la India, pommier de Cythère, golden apple, jew plum, cajá mombín, taperibá, ambarella)
Spondias dulcis Parkinson
Melanesia (NuevaGuinea, Islas Salomon)
149
MANZANA DEL REY (Manzana cafre, umkokola, kei apple)
Dovalys caffra
Sur de África
150
MAQUI (Queldrón, coclón, maki, chilean blackberry)
Aristotelia chilensis
Chile y Sur de Argentina
151
MARACUYÁ (Chinola, parchita, fruta de la pasión, marchita, pasionaria)
Passiflora edulis
Regiones cálidas de América del Sur
152
MARMELO (Bael, bela, bitinu-phal, bilva)
Aegle marmelos
Asia
153
MASTATE (Palo de vaca, sande, caporno, lechoso, baco)
Brosinum utile
México hasta la cuenca amazónica Boliviana
154
MAULOTES
Renealmia alpinia (Cargamomo, ixquihit)
Regiones tropicales de México hasta Brasil
155
MELÓN (Cantaloupe, melón chino)
Cucumis melo
Irán, India y África
156
MEMBRILLO (Gamboa, manzana de Cidón, Quince)
Cydonia oblonga Mill
Suroeste de Asia, orillas del Mar Caspio
157
MEREY (Anacardo, marañón, cajuil, alcayoiba, jacote marañón, acacauba, acajú, acayoba, cacahuil, cajú, caracolí, casoi, casoy, casú, caují, caujil, cayutero, merei, nuez de caoba, pajuil, panjí, cashew)
Anacardium occidentale
Nordeste de Brasil, Bolivia y Región de las Guayanas
158
MEZCAL. (Penca, maguey, quiote)
Agave parryí
Sudoeste de Estados Unidos y norte de México
159
MORA (Mora de Castilla, mora andina, zarzas)
Rubus glaucus
Zonas altas y tropicales de América
160
MORERA (Mora negra, moral, morera negra)
Morus nigra
Persia
161
MURTILLA (Tass berry, chilena guava, myrtleberrie)
Ugi molinae
Centro y sur de Chile, zonas aledañas de Argentina
N
162
NANCHE (Tamarindo extranjero, chagungo, chanqua, nantizincoatl, goleen spoon, nance)
Byrsonima crassifolia
Regiones Tropicales de América Latina
163
NARANJA (Naranja dulce, naranja china, fortunilla margarita)
Citrus sinesis Osbeck
India, Pakistán, Vietnam u Sureste de China.
164
NARANJA SANGUINA (Sanguinelli, orange blood, arancia rosa)
Citrus x sinensis
Sicilia, Italia
165
NELY (Indian gooseberry, amalaka, amia, amala, amalaki, nellikkai)
Emblica officinalis
Regiones tropicales de India, Bangladesh, Sry Lanka, Malasia y sur de China.
166
NÍSPERO (Loquat, míspero, níspero del Japón)
Eriobotrya japonica
Sudeste de China
Níspero ver CHICOZAPOTE
167
NONI (Manzana de los cerdos, fruta de queso, mora india, lada, árbol que quita el dolor, nonu, guanábana cimarrona, fruta del diablo)
Morinda citrifolia
Sudeste Asiático, introducida y diseminada desde la Polinesia
168
NUEZ DE CASTILLA (Noguer, nogueira, noguera)
Junglans regia
Oriente Medio
169
NUEZ DE KOLA (Cola)
Cola acuminata
África Ecuatorial: Sierra Leona, Nigeria, Costa de Marfil, Gabón
O
Onoto, ver AXIOTE
P
170
PACANA (Nuez de la isla, nuez encarcelada, pecan)
Carya Illinoensis
Noroeste de México y sudeste de Estados Unidos
171
PAPAYA (Lechosa, fruta bomba, mamón, melón de árbol, chichihualtzapotl)
Carica papaya L.
México y Centroamérica
172
PARAGUAYO ROJO (Paraguayo)
Prunus persica platycarpa
Mutación del prunus persica
Península Ibérica, Murcia y Aragón
Parchita, ver MARACUYÁ
173
PATERNA (Ice cream bean)
Inga rodrigueziana
Selva Amazónica, México y Antillas
Patilla, ver SANDÍA
174
PAW PAW (Asimina, banano de montaña)
Asimina triloba
Estados Unidos
175
PELOPONTE (Puma yarina, caiauér, denté do Pará, yoli)
Elais oleifera
Desde México a Brasil
Pepinillo, ver VINAGRILLO
Pepita de calabaza, ver CALABAZA
176
PERA (Peral)
Pyrus communis
Europa Oriental y Asiaoccidental
177
PERÓN
Pyrus malus L. v.
Europa y Asia Oriental
Persimonio, ver CAQUÍ
Pésjua extranjera, ver JAMBOLÁN
178
PFEIFFERA (Ulvilla)
Lepismium ianthothel
Bolivia y Argentina
179 PINDAÍBA (Pindauva)
Duguetia lanceolata
Brasil
180 PINGÜiCA (Manzanita mexicana, manzanilla, tepesquite)
Arctostaphylos pungens
Suroeste de Estados Unidos, norte y centro de México
181
PIÑA (Ananá, abacaxizeiro, bromelia ananás)
Ananas sativus
América del Sur
182
PIÑON (Cuautlahuilocotl, pascualillo, pepita del indio, pinoncillo)
Pinus edulis
Sureste de Estados Unidos y norte de México
183 PIQUÍA (Pequía, almendra de la espina)
Caryocar villosum
Bosque lluvioso del Amazonas
184
PISTACHE (Alfóncigo, pistacho)
Pistacia vera
Grecia, Siria, Irán, Kirguistán, Turkmenistán, Turquía, Pakistán y Afganistán.
185
PITANGA (Pendanga, cereza de Cayena, capulí, Surinam cherry, ñangapiry)
Eugenia uniflora
Selva de galería tropical, desde Guayanas a Bolivia, Brasil, Paraguay, Uruguay y Argentina
186
PITAYA (Fruta del dragón)
Hylcereus triangulares
Centroamérica
187
PITAYA ROJA (Coapetilla, ixiocelotl, tasajo)
Hylocereus ocamponis
México y Centroamérica
188
PITOMBA (Curuiri, pitombeira de Bahía)
Eugenia luchnathiana
Bahía, Brasil
189
PITOMBA DO NORTE (Cotopalo, olho de boi)
Talisia esculenta
Brasil, Colombia, Perú, Paraguay y Bolivia
Pixbae, ver CHONTADURO
190
PLÁTANO (Banano, banana, cambie, guineo, cambur, topocho)
Musa paradisiaca
Región Indomalaya
191
PLÁTANO MORADO (Velillo)
Musa acuminata colla (clan morado)
Malasia
192
PLINIA (Cabeludinha, jaboticaba amarilla, cabelluda)
Plinia glomerata
Brasil
193
POMALACA (Cajuil sin semilla, malay rose apple, manzana malaya, mountain apple, pomagás)
Syzygium malaccense
Malasia
194
POMARROSA (Malabar plum, jambolero, yambo)
Syzygium jambos
Asia Tropical
Pomelo, ver TORONJA
195
PONSIGUÉ (Badari, kul, boroi, dongs)
Zyzyphus mauritania
Noroeste de Africa
196
PULASÁN (Poolasan)
Nephelium mutabile
Sudeste de Asia
Q
Quenepa, ver LIMONCILLO
R
197
RAMBAI (Rambi, mai-fai-farang)
Baccaurea motleyana Hook
Sureste de Asia
198
RAMBUTÁN (Licha, rampostán, nefelio, mamón chino, achotillo)
Nephelium lappaceum)
Archipiélago malayo
Riñón, ver SARAMUYO
199
ROSA CANINA (Dog rose)
Rosa canina
Europa, noroeste de África y Asia Occidental
200
ROSA MOSQUETA (Eglantina, zarza escamujera)
Rosa eglanteria
Europa, silvestre en Chile y Argentina
201
RUMBERRY (Mijo, guayabillo, guavaberry)
Myrciaria floribunda
Caribe
S
202
SACHAMANGUA (Sachamango, pitón)
Grias neuberthi
Regiones tropicales del Caribe y Sudamérica
203
SAFÚ (Pera africana, nsafu)
Dacryoides edulis
Desde Angola a Nigeria y de Sierra Leona a Uganda
204
SANDÍA (Watermelon, patilla, melón de agua, pateca, paitilla, pastèque)
Citrullus lanatus
África
205
SANTOL (Fruta del algodón)
Sandoricum koetjape
Indochina y Malasia
206
SAPUCAIA (Cabeça de Macaco, castaña de monte)
Lecythis pisonis
Amazonia
207
SARAMUYO (Sugar apple, anón, saramuyo, riñón)
Annona squamosa
Zonas tropicales y subtropicales de América
Semeruco, ver ACEROLA
208
SERBA (Sorbo, jerbo, capudo, servera, azarolo)
Sorbus doméstica
Sur de Europa, oeste de Asia y norte de África)
209
SETE-CASACAS (Siete capotes, aguaricará)
Campomanesia guazumifolia
Brasil
T
210
TAGUA (Yvory palm, marfil vegetal)
Phytelephas aequatorialis
América tropical, desde Panamá hasta Suramérica)
211
TAMARINDO (Dátil de la India, tamarinheiro, pah-ch'uuk)
Tamarindos indica
Este de África
212
TEJOCOTE (Manzanillo, chisté, karhas)
Crataeagus mexicana
México
213
TIGUILOTE (Cautaro, pega-pega)
Cordia dentata
México a norte de Sudamérica
214
TOCTE (Nuez andina, nuez criolla)
Junglans neotropica
Colombia, Ecuador, Veenezuela y Perú)
215
TOMATE (Miltomate, tomatillo, tomate verde, jamberry)
Physalis ixocarpa
México
216
TOMATE DE ÁRBOL (Tamarillo, sachatomate, chilto, tomate andino)
Cypomandra betacea
Altos Andes, Perú, Colombia, Ecuador, Bolivia y Argentina
217 TORONJA (Pomelo, pamplemusa)
Citrus x paradisi
Barbados
218
TUNA (Higo chumbo)
Opuntia ficus indica
México
U
219
UBAJAY (Yva hai, uvaia do campo)
Hexachlamys edulis
América del Sur: Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay
220
UCHUVA (popapoga, alquenje, aguaymanto)
Physalis peruviana
Altos Andes
221
UMBÚ (Imbú, meu pomar, guiqui)
Spondias tuberosa
Nordeste de Brasil
222
UVA (Vidueño, videiro, viña, parra)
Vitis vinifera
Suroeste de Asia
223
UVA DE PLAYA (Seagrape, haba de playa, uvero)
Coccoloba uvífera
Playas de la zona intertropical americana y el Caribe
224
UVAÍA (Uvalha, ubica hai, uvala)
Eugenia pyriformis
Brasil
V
225
VAINILLA (Tlixochitl, xanath, flor negra)
Vainilla planifolia
México, costa de Veracruz
226
VINAGRILLO (Pepinillo, pepino culi, bilimbi, acedera, mimbro)
Averrhoa bilimbi L.
Molucas, Indonesia
X
227
XOCONOSTLE (Tuna agría,
Injuria joconostle
México
Z
Zapote, ver MAMEY
228
ZAPOTE AMARILLO (Zapote borracho, canistel, mante)
Pouteria campechiania
Campeche, México
229
ZAPOTE BLANCO (Pera mexicana, cochitzapotl, matasano, iztaczapotl)
Casimeroa edulis
México y América Central
230
ZAPOTE NEGRO (Totocuitlazapotl, tlilzapotl, zapotillo)
Diospyros digyna
México y Mesoamérica
231
ZARZAPARRILLA (Salsaparrilla, mermasangre, nannari, zarza morisca, uva de perro)
Smilax aspera
Asia, África y Europa
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FRUTAS 12 Más frutas con A
HJORTRON
Después de la elaboración del listado de frutas, que se antojaba casi exhaustivo, la experiencia nos ha enseñado que agotar el tema, es casi imposible, pues la realidad de la Naturaleza es por antonomasia infinita.
Por ejemplo, en un viaje a Santo Domingo, República Dominicana, compramos en la tienda IKEA una mermelada dulce y sabrosa sin poner mucha atención en precisar exactamente de que fruta se trataba, me conformé con asumir que era sueca y que quizá fuera una baya silvestre.
La mencionada fruta, de nombre HJORTRON, resultó ser Cloudberry en Inglés y Mora de los Pantanos en Español, lo que me motivó a buscar nuevas frutas, para mi desconocidas, encontrando muchas más de las que esperaba y juzguen ustedes, cuando vean las que estoy agregando, solo frutas cuyo nombre comienza con la letra A.
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FRUTAS 13 Más frutas, ahora con las letras B,C y CH
ZARZO DORADO
Pycantha wattle
La navegación en la red abruma por la cantidad de frutas que nos ha regalado la naturaleza y que podemos conocer y disfrutar virtualmente gracias a los buscadores de Internet en las innumerables páginas web.
Aunque la tarea es aparentemente extenuante, no es gravosa, ya que es sumamente gratificante.
Al estar informándonos acerca de ellas, tenemos la gran oportunidad de enteramos de otros aspectos, en una gama de conocimientos, que abarcan un amplio espectro.
A saber, entre otras cosas, sobre las Acacias, considerada desde la antigüedad como planta maravillosa por sus propiedades curativas. Su nombre deriva de akakia, del griego kakis (espinas) exigiendo 1400 especies aceptadas, 950 de las cuales proceden de Australia, por lo que no podemos extrañarnos que sea el árbol representativo de esa gran nación.
Específicamente la Pycantha (término latino que significa densamente florecido) golden wattle o Zarzo Dorado es el emblema floral de Australia.
Pero la acacia no solo es apreciada por su indiscutible belleza, también está logrando reconocimiento por su utilidad, recientemente un tipo de acacia (Acacia colei) ha sido introducida, desde Australia, en la zona semiárida de África Occidental para mejorar la seguridad alimentaria en regiones que casi carecen de agua, sufriendo la población períodos estacionales de hambre, por la muy baja precipitación pluvial anual.
La Acacia colei es un árbol muy prolífico en la producción de semillas y ha permitido que en Maradi, Niger, al incorporarlas en la dieta, mejore un 25% el aporte proteico, cuando las semillas de acacia se agregan a la ingesta tradicional de mijo y de sorgo.
La FAO ha encontrado que las semillas colei son un promisorio aporte a el SAHEL
(Zona ecoclimática de transición entre el desierto del Sahara en el norte y la sabana sudanesa en el sur)
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14 FRUTAS Se añaden frutas cuyo nombre inicia con las letras D, E, F y G
GARAMBULLO
En esta aventura de búsqueda botánica-frutícula, a menudo se encuentra uno con grandes sorpresas; cuando uno cree haber abarcado casi todo el universo frutal, espera uno toparse solo con un vacío de frutas novedosas provenientes de muchos países del mundo, pero lo que más sorprende es que en ésta edad y circunstancias aparezcan en nuestro campo congnositivo frutas nacionales, que no solo no hayamos comido, sino que ni siquiera las habíamos oído mencionar.
Tal es el caso de la COMA (Bumelia celastrina) también conocida como pionche o saffron plum y que es originaria de México y de Texas. Ver Frutas 13 del lunes 30 de septiembre de 2013. Quizá pude conocerla en 1969, pues mientras trabajaba en el Campo Carlos de PEMEX, en el Municipio de Dr. Coss, Nuevo León, muy cerca estaba el campo Las Comitas, seguro haciendo alusion a estas frutas norteñas.
En el presente post destacaremos el GARAMBULLO (Myrtillocactus geomitrazans), cactus silvestre, de terrenos desérticos, de climas seco y fuerte sol de verano, del que pasé mas de 67 años de mi vida sin saber de él.
El garambullo (biliberry cactus, bleu flame, whortleberry cactus) es endémico en los estados de Hidalgo, Querétaro, Oaxaca, San Luis Potosí, Guanajuato, Puebla y Tamaulipas en México; es una fruta redonda, del tamaño de una canica, de color morado y sabor al de la tuna.
La fruta del garambullo se puede ingerir directamente, como bebida en agua de sabor, preparada como mermelada, o bien seca como pasas, en raspados, o nieves y hasta mezclado con pulque.
El garambullo tiene un color verde cuando no está maduro y un rojo púrpura cuando pueden ingerirse. Dicen los que lo conocen que se puede encontar facilmente en temporada en los mercados de Guanajuato.
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